說到台中在地的代表性小吃,第一個讓我聯想到的就是爌肉飯
在大智路上有間從凌晨五點就開賣的爌肉飯,除了瀰漫的香氣誘人之外,豪邁份量光看就超過癮!


蕭爌肉飯
電話:04-2281-6825 
店址:台中市東區大智路183號
營業時間:AM 5:00 ~ PM 14:30(不定休)


每到台中,行程中絕不會錯過當地的特色小吃,還記得當初造訪李海時,我跟洪先生都挺愛這家的滋味,為了找尋好吃的爌肉飯,在出發前我還特地LINE了台中扛霸子橘子狗兒,然後得知一間,在他心目中沒有數一也有數二的推薦店家,在聽完他的介紹詞彙後,完全是充滿了期待呀!

 

這間聽說醬油用得很好的蕭爌肉飯,座落於台中大智路上,遠遠就可以瞧見它那超顯眼的大扛棒,當然排隊人潮也是吸睛的一個點囉!

 

環境稱不上好,而且好像小時候鄉下辦桌的場景,屋頂是用鐵皮搭鋼架建構而成,室內及騎樓都有提供位置,不過因為它的生意很好,建議先找位置坐再排隊依序點餐比較保險呦!

 

以爌肉飯的價格來說,是有那麼貴了一些,畢竟60元都可以吃一個便當了,不過小菜跟金針湯的價格就很實惠了!

 

爌肉飯(NT.60元)

配料就只有酸菜一種,閃著油光的肥嫩爌肉光看就覺得超好吃,就愛這種肥脥油花,所以會愈來愈胖也不是沒有道理,果然羅馬不是一天造成的呀!XD

 

店家有個很佛心的點,就是酸菜可以無限加,微辣偏酸還挺入味的,相當下飯。

 

店家給的這塊爌肉偏油,也許有人不喜歡這種肥滋滋的口感,不過我卻好愛,豐富的肥脥油花夾帶著醬油的鹹香氣息,抿在嘴裡即近入口即化,而瘦肉部份不柴不老,略帶咀嚼感又不失軟嫩,重點是,它的香氣超濃郁的啦!聽狗兒說是它們家的醬油用得很好,所以爌肉飯價格偏貴該不會是貴在醬油吧?!XD

 

菜埔蛋(NT.10元)

份量偏少,就是炒蛋混入菜埔,很家常的味道。

 

菜頭(NT.10元)

這菜頭還蠻清甜的,佐以鹹中帶甜的醬汁也很合搭。

 

豆腐(NT.10元)

這道小吃稍嫌滷得不夠入味,豆腐只有表層呈淡淡的醬油黃褐色澤,雖然不致於像吃白豆腐,但也沒多有味道。

 

金針湯(NT.10元)

連湯都只要10元著實嚇到我,是說也太便宜了吧!金針份量中等,以價格來說,CP值相當高。

台中目前吃過的爌肉飯就只有李海跟蕭爌肉飯,還記得吃李海時,我們有一種驚豔的感覺,蕭爌肉飯雖然表現不俗,但我們都私心比較偏好李海多一些,而且它的價格也比較便宜呦!特別註明一下,李海在台中有原子街及第二市場兩間,我們造訪的是後者:)


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