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台中漢堡牛排推薦:柴窯火腿製造所

這天是很誤打誤撞才來《柴窯火腿製造所》的,其實之前有一次想帶小櫻桃到《柴窯火腿製造所》,但是google之後發現距離有點遠,和我想像中的地點有一點距離,所以才臨時改去別間…

這天因為有事到附近,結束之後發現時間還早,google了附近的美食,選定了這間《柴窯火腿製造所》,說真的…要不是有伴的話,我還真的不太敢來!

 

 

柴窯火腿製造所

官網:http://yaofrom1976.blogspot.tw/

FB:https://www.facebook.com/yao1976?ref_type=bookmark

地址:台中市北屯區太原路三段1513-1號

電話:(04)2239-3491

營業時間:10:00~18:00

 

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《柴窯火腿製造所》位於太原路鄰近大坑的地方,這一帶其實還滿偏僻的,感覺平常也不會路過…

隨著GPS的指示我們來到了門口,發現這位置也太特別,一度還懷疑它真的是賣漢堡和牛排的餐廳嗎?

一直到看到上面的招牌之後,才確定我們沒有走錯…

 

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門口有一隻豬,結果小櫻桃一直叫牠”牛牛”…(真是昏倒~自從會講”牛牛”之後,不論看到什麼動物都叫”牛牛”…)

 

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門口有一片草皮,環境還不錯,私心覺得在這地方賣肉實在有點可惜,如果開咖啡館的話生意一定的更好…XD

 

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我和朋友的小孩先走了進來,結果朋友家的小笨童看到裡面沒有任何的座位區,又默默的走了出去…

其實我一進門看到裡面沒座位后我自已也嚇一跳,這世界上怎麼有這麼新鮮的事!?XD

裡面除了櫃檯之外,就只有旁邊這個熟成的冷藏櫃…

老闆看到我們的表情之後,淡淡的說了一句:「我們這裡其實是賣肉的!」

哈哈哈哈~為什麼我覺得”賣肉的”這三個字很可愛?

 

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吧檯前有一個小黑板,上面就是《柴窯火腿製造所》賣的所有的餐點的品項…

 

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櫃檯上面還是有一點小小的裝飾,櫃檯的後方就是廚房,所以站在店裡還可以看到師傅們在料理的身影以及爐檯上傳來的陣陣肉香…

真是超逼人的!

 

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《柴窯火腿製造所》沒有內用區,不過戶外有一張小小的桌子,應該是員工們平常休息抽煙的地方…(因為桌上還有煙灰缸)

我們就四個人在這裡窩著吃,有一點克難,不過又覺得滿特別的…

說到底,我們把”立食”還是硬生生變為”坐食”…

 

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牛小排肉蛋吐司 – $250元,看著menu上面寫”限量”,腦波再強的人都會抵不住誘惑吧?(除非是不吃牛肉的人!XD)

 

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使用的是牛小排,再加上生菜和半熟的荷包蛋,還有些許的沙拉醬…

我麵包口感很軟嫩而且有蛋香氣,而且因為火爐烤過的關係所以還帶點焦香氣…

牛小排大概是5分熟的熟度,口感非常的軟嫩啾西,這樣的熟度我們覺得很剛好…

麵香和奶香搭配蛋香和肉香,吃起來很有層次感,真的是一份好吃的漢堡,所以我就不怪它$250元不含薯條和飲料這回事了!XD

 

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墨西哥牛肉堡 – $250元,老闆說這道是他們銷路最好的一道,所以我第一個直覺就是它了!

 

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裡面除了有漢堡肉之外,還有濃郁的起司和墨西哥辣椒,再搭配培根和生菜,吃起來稍微辣辣的,只是漢堡肉有點過焦,小可惜了…

整體的口感也是很多元,適合比較重口味的愛漢堡人土…

 

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罰站牛排 – 以重量計價,店家幫我們挑了一塊熟成牛排問我們好不好?我們說…OK!(超好商量的呀我們!)

除了牛排本身,還有乳酪塊、蘑菇洋蔥和生菜…

擺盤可說是非常的簡單,不過一端上桌還是有肉香一直飄過來…

 

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牛肉本身是很軟嫩的,只是這熟度有點讓我們怕怕的(後面沒拍到的部份又更生了),所以後來沒有吃完我們自已打包外帶了…

這個時候就要謝謝小櫻桃了,她的兒童碗馬上派上用場!XD

吃不完外帶的牛排,我當天晚上就把它拿去微波爐微波加菜了,因為家裡只有我和璇爸有吃牛,所以我們一個人分了幾塊吃!

只能說…微波過後的牛肉簡直是…有點讓我驚艷耶!本來以為再加熱過後牛肉會變柴,沒想到意外的軟嫩啾西又帶有肉汁…

傑克!這真的是太神奇了!

朋友看我在FB上打卡,好奇的詢問我這間店,直說怎麼有這麼特別的店?

我跟他說我把牛肉微波之後反而更好吃,結果他說:「這個是因為牛肉的品質很好的關係,一定是熟成的過程掌握的很好,再加上”像中樂透般的恰巧微波方式”造就了加熱後的全熟牛排比意外中的還好吃!」

雖然這個人說我是恰巧的技術才讓牛肉變好吃的,不過我還是很開心啦!明明我本來就有嚇死人的天份好嗎?

 

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這天吃了三道共總花了$1500元,說真的…有嚇到!不過吃就吃了嘛!

我真心覺得《柴窯火腿製造所》的牛肉是好吃的,只是師傅本身的料理技術還有進步空間,不過人家本來就是賣肉的嘛!這樣想的話就不會覺得太失落了啦!

這天聽朋友說才知道《柴窯火腿製造所》在媽媽社團的團購界是非常有名的,雖然價格不低,不過品質很好…

還有另外一個朋友留言說他都買這間的牛肉回家自已煎,改天換我來試試!^^

台中餐廳美食懶人包:http://carriewang.pixnet.net/blog/post/39277209

 

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