DSC09199

台中西區 五代川手打烏龍麵 傳承日本職人工法 自製手工麵條Q彈好吃推薦
建議點閱圖大好看版 http://ricelala.com/the-fifth-udon/
前幾天陪朋友到台中體檢、談公事,順道吃到的美食就是這一家。向上市場附近真的是美食小吃店家林立,五代川手打烏龍麵是這幾個月剛新開幕的店家。雖然店面小小的,但販售的手打烏龍麵可不平凡。五代川所販售的烏龍麵可不是像市面上常見的中央工廠製作。老闆遠赴日本靜岡縣學習正統的水澤手工烏龍麵,回到台灣後從麵粉開始製作,手工烏龍麵搭配店家自製的湯頭非常對味。純手工的烏龍麵口感Q彈滑順,超級好吃。

五代川手打烏龍麵
地址:台中市台中市西區向上北路221-1號
電話:0981716175
營業時間:17:00-21:30

DSC09173

DSC09175

DSC09176

朋友與業主討論事情一講就講了兩、三個小時,因為下午看醫生耽誤了時間,等到事情都討論完了都快晚上九點。肚子餓心情就會不好的我,真的真的真的很想趕快吃到熱呼呼的食物。立馬拿起手機搜尋附近的餐廳小吃,新開幕不久的五代川手打烏龍麵雀屏中選。更讓拉拉開心的是,他們家超過晚上九點還有販售餐點。餓到不行的我還先打電話給老闆說:我肚子真的好餓好餓,可以先點餐,待會兒過去吃嗎?還好老闆人也真的超nice,掛掉電話後就幫我做餐,讓我一進到五代川手打烏龍麵就有熱呼呼的烏龍麵可以吃。

DSC09217

DSC09218

DSC09215

五代川烏龍麵的店面很小巧,就你看到的這五桌座位,牆壁上畫著水澤烏龍麵的製作過程。聽店家說,中午來五代川手打烏龍麵可是吃不到麵的,因為這裡白天賣菜,晚上才賣手工烏龍麵。

DSC09216

DSC09179

菜單很簡單,目前就四種烏龍麵與三種小菜。五代川手打烏龍麵以烏龍麵為主軸,搭配上不同調味或湯頭,聽說每隔一段時日就會變換菜單。下次若有機會我還想來吃看看他們家的冷麵,口感一定更上一層樓。

DSC09183

一開始上桌的筷架超可愛,我超lucky的拿到了貓咪的筷架耶~

DSC09198

一道麵食會附上一種隨機小菜,今天吃到黃豆芽、海帶芽、菜心。老闆可能是看我很餓,多送了我們一種小菜~三種小菜滋味都挺不賴,不過鹹、不過辣,單吃或配著烏龍麵吃都很剛好。

DSC09192

DSC09196

除了拉麵附贈的小菜之外,我們還單點了五代川玉子燒50元。現煎的玉子燒甜甜鹹鹹又軟嫩的好好吃~ 五代川手打烏龍麵的玉子燒可不是普通的玉子燒,非常搞工的還在切塊的玉子燒上灑上乳酪絲、用噴槍烘烤,最後再淋上明太子美乃滋。這五代川玉子燒上桌後一定要趁熱吃,每一塊都會牽絲讓人覺得好滿足~ 沒想到看似尋常的麵店卻有不尋常的好滋味,從上桌的菜餚就可以感受的到店家的用心。連平常不大吃玉子燒也不愛美乃滋的朋友,都吃了好幾塊呢!

DSC09206

DSC09207

胡麻菠菜捲 50元
連菠菜捲都可以這麼細膩好看,真是賞心悅目。用海苔包起的菠菜很幼嫩,海苔吃起來也不會有潤潤咬不動的口感。整體口感清爽又融合,配上畫龍點睛的胡麻醬好吃極了。

DSC09201

DSC09202

海鮮南瓜烏龍麵 169元
以新鮮南瓜熬煮的南瓜湯底完全不輸給西餐廳的南瓜濃湯,非常香濃好喝。雖說是海鮮南瓜烏龍麵,但真正新鮮海鮮的配料其實不多,大多都是海鮮火鍋料,不過瑕不掩瑜啦~ 在台中這樣的價格可以吃到如此好吃的純手工烏龍麵,又可以喝到這麼真材實料的香濃南瓜湯頭已經很值得啦!

DSC09212

DSC09186

DSC09191

DSC09189

日式辛烏龍麵 159元
愛吃辣的我點了日式辛烏龍麵,五代川的辛烏龍麵湯頭層次感很豐富。多種辣椒混合而成的湯頭,辣而不嗆。剛入口感受到的是鹹鹹甜甜的湯底,尾韻才會浮上辣度。搭配上日式辛烏龍麵的配料也相當豐富,有多片梅花肉片、新鮮蝦仁、還有多種海鮮火鍋料。

DSC09210

DSC09208

拉拉真的非常推薦他們家從麵粉開始純手工製作的手打烏龍麵,麵條形狀介於讚岐烏龍麵的圓條與陽春麵的扁條之間,是有厚度的扁圓條。口感非常Q滑彈牙,帶著香醇的湯汁一同入口讓人非常滿足。

而每碗烏龍麵都會附上的糖心蛋也非常好吃,半熟的甜蜜蛋黃與脆口的蛋白都好迷人。

DSC09204

推薦五代川手打烏龍麵給大家,喜歡麵食的人可別錯過,拉拉覺得他是台中西區向上市場這裡不容錯過的必吃美食小吃呢!

➡ 其他台中西區不可錯過的好吃好玩
🙂 Bulga寶格冰淇淋 勤美誠品綠園道附近的精品貴婦冰淇淋
🙂 YC bakery 勤美誠品綠園道巷弄二樓的手做甜點工作室
🙂 minifeast DIY銀飾 項鍊 對戒 手環 勤美誠品裡超有設計感的銀飾店
🙂 KYOYA 日式京都小清新 咖啡 雜貨 輕食 甜點 還有繪本
🙂 P&J Pâtisserie 甜點工作室 平價法式甜點推薦
🙂 牧熊小館Moow 輕食 鹹派 有設計感的工業風咖啡館

快按讚加入拉拉粉絲頁 獲得最新好吃好玩資訊喔!
拉拉 隨性 隨意 走走看看