繼北區的學院店之後,2016年1月份,田樂在西區又開了一店新分店,不僅有提供美味漢堡和鮮嫩炸雞之外,還有新增其它分店沒有的牛肉漢堡排餐,餐廳的位置相當隱密,在裡面用餐的感覺別有一番風味。

▼用餐環境

▲入口處就在兩棟大樓的縫隙之間,沒有明顯的招牌,路過的人沒有放慢速度查看的話,完全不會發覺此處有餐廳,實在是好隱密,台中很少有業者採取這樣的構想,感覺好酷、好神秘,也令人好期待裡面的樣子。

▲地上擺著一個小黑板,上面寫著販賣的餐點種類,初訪田樂的人一定會對這個地方感到好奇。

▲極簡的門牌設計是田樂的一貫風格,而進入餐廳的方式和小公園店一樣,必須先爬上樓梯,才看得到餐廳的門。

▲公正小巷店和其它分店有明顯的不同之處,就是裝潢方面比較沒有老舊感,而是多了一種明亮感。

▲櫃台前也有擺放蔬果。

▲門口旁邊的兩人座。

▲通道上保留了一面紅磚裸牆。

▲照片中是施工時的留影,記錄著這一間餐廳的誕生過程。

▲通道旁邊的天井也種了一棵樹。

▲用餐區的黑板上面寫著餐點的相關資訊。

▲白開水和餐具需自取。

▲二樓的可以容納約30人,風格的設計讓我感覺有一點文藝風,可能是有很多小型投射燈的關係吧。

▲書櫃上有很多旅行和設計的雜誌。

▲出太陽的時候,空間的整體亮度還算不錯,有利於拍照這一部份。

▲和其它分店一樣沒有天花板,可以直接看到屋頂和樑柱,有挑高的舒適感。

▲而且還有閣樓座位區,在上面用餐又是另一種不一樣的感受。

▲這裡是一樓的用餐區,可以容納約18人,地板和牆壁的磁磚圖樣還留著一點老宅的感覺。▼菜單 (點圖可放大)

▼品嘗美食

▲羅勒野菇香料雞肉堡 – 240元

▲帶皮薯塊

外酥內軟、不會油膩或乾澀、有新鮮的馬鈴薯香氣。

▲漢堡麵包

使用日本昭和麵粉天然發酵,口感格外香軟,內層有塗上奶油,經過烘烤之後,變得又酥又香,光吃麵包就覺得很棒!

▲青醬和野菇的搭配帶來蔬菜的香味和軟嫩的口感,完整地呈現義式料理的風味。

▲雞胸肉的兩面都煎成了可口的金黃色,而且很大一塊。

▲肉質柔軟有彈性、帶有肉汁不乾柴,搭配青醬和唐辛子粉,更襯托出雞肉的香味。

▲太陽蛋牛肉漢堡排 – 260元 (附濃湯和白飯)

▲紅椒、黃椒、櫛瓜

口感清脆多汁。

▲花椰菜

不知道是不是有冰鎮過,還是我拍太久,雖然沒有任何調味料,但是有輕涼的新鮮口感。▲帶皮薯塊

外酥內軟、不會油膩或乾澀、有新鮮的馬鈴薯香氣。

▲太陽蛋和漢堡排

漢堡排總是能夠吸引不少人的目光,我也不例外,總覺得不點來吃好像會很可惜。

▲橫切之後可以看到已熟透的牛絞肉與蛋黃液。

▲採用澳洲純牛肉製作,肉質柔軟有彈性、吃起來不會乾澀,也沒有咬不爛的地方,搭配多種蔬果及紅酒長時間熬煮出來的多蜜醬汁,微甜、微酸、微鹹的味道讓漢堡排的口感昇華,加上雞蛋和青椒,以及白飯,整體的表現相當美味。

▲田樂濃湯 (附湯)

湯裡有紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、蕃茄,湯頭清甜好喝。

▲經典熱狗堡 – 140元

▲帶皮馬鈴薯整粒細切,香軟好吃。

▲信功肉品有著優良品質的名譽,而店家採用的熱狗,肉質鮮嫩、脆彈多汁,與超商的熱狗截然不同,搭配酸黃瓜、芥茉子、蕃茄醬、以及鬆軟麵包,能刺激食慾,也有飽足感。

▲野菜沙拉 (套餐)

有蘿蔓生菜、小黃瓜、玉米筍、蕃茄、黑橄欖、豆皮,搭配香香的胡麻醬,清脆好吃。

▲唐揚雞塊 (套餐有3塊,單點有8塊)

▲麵衣薄脆、肉質軟嫩、汁多味美、鹹香入味,吃過就知道為什麼一直受到很多人的好評。

▲靜岡抹茶 (附餐飲料)

有抹茶的香味而沒有苦澀感,是紅茶之外的好選擇。

謝謝觀賞

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★資訊★

場所名稱:田樂公正小巷店

場所地址:台中市西區公正路128號 (旁邊的小巷二樓)

營業時間:11:00 – 20:00(最後點餐19:00)

聯絡電話:04 2305 0507(一週內可預約)

官方粉絲專頁:for Farm Burger【田楽】

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