湯濃、麵Q、肉大塊,麻辣的口味更是銷魂,滑嫩的餛飩也很棒,還有很多傳統滷味可以選擇,來自北部的人氣餐廳,牛肉麵界中的佼校者,果然名不虛傳。

▼用餐環境

▲地點位於餐飲界的一級戰區中,話說這個店面之前的業主都經營不久就關了…希望這次會不一樣。

▲從門口開始就有中式風格的裝潢感受。

▲中午有休息,這要留意,別白跑一趟。

▲中式風格的裝潢和料理的風味很搭配,缺點就是擠了一點…

▲備有多種常見的好吃滷味,就算不吃麵,光吃滷味也不錯!

▲滷味價目表。

▲特色風味小菜。

▼菜單 (點圖可放大)

▼品嘗料理

▲滷蛋吃得出滷汁的香味,蛋白也很有彈性。牛肚軟中帶勁,鹹香夠味,咀嚼口感佳。

▲嫩雞麵 – 140元

▲湯頭的顏色略顯清澈,喝起來的味道卻蠻濃郁的,飽含食材豐富精華、香醇鮮美、溫順甘甜、相當好喝。

▲細麵條很好吸食,伴隨著鹹香的湯汁,好吃到停不下來。

▲雞肉是採用腿肉的部份,肉質厚實有彈性、雞肉的香氣十足。

▲紅油炒手 – 80元

看到這紅通通的湯汁就知道非常重口味,所以不建議空腹直食用,先吃幾口麵或水餃墊胃比較好,避免發生腸胃不適。

▲餛飩的外皮又薄又滑、肉餡又嫩又彈、湯汁又辣又麻,非常刺激食慾,好吃又過癮。

▲豆芽菜和花生的口感也是麻辣又爽脆,不過,是鹹了一點…真想來碗白飯!可惜沒賣…

▲原味紅燒牛肉麵 – 155元

表面上看起來好像料不多,其實是因為湯很滿,麵和肉都被淹沒了。

▲湯頭相當濃郁,甘醇順口、鹹香味美,並帶有一點點刺激食慾的辣度,非常好喝。

▲牛肉是採用帶有牛筋的部位,吃起來很軟中帶勁、香濃入味,會越咬越香,筋的部份也很Q軟,不會咬不爛,而且有三大塊,可以吃得滿足。

▲手打寬麵和細麵的口感有很大的不同,雖然不像細麵一樣很好吸食,不過麵體的咀嚼感更好,柔軟又有彈性,附著的湯汁更多,味道也更加香濃。

▲手工洛神花酸梅湯 – 35元

酸甜的滋味很可口,清涼又解膩,建議各位喝看看。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽。

★場所資訊★
名稱:段純貞
地址:台中市西區公益路235號
營業時間:星期一 ~ 星期五 11:00 ~ 14:00(例假日至14:30),17:00 ~ 22:00,無公休日。
聯絡電話:04 2305 2799

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