【熱血採訪】鬼椒一番鍋 │西區：一個人也能享受單人麻辣鍋～中辣不簡單大辣不要隨便試試
時序九月開始入秋..已經沒有夏季的酷暑..雖然空氣中還是有微微悶熱的味道飄散著..
但是『吃火鍋』這件事在台灣好像很少有四季之分..嘴饞起來管它天氣熱照樣嗑一鍋..
只是沒有多幾個朋友想吃個火鍋也很難成行..還好現在有小火鍋的發明造福我們單身阿宅.
不管是情人節、聖誕節、生日還是關聖帝君誕辰..沒有朋友約一樣自己可以吃得很開心..
這篇要推薦的就是在廣三SOGO附近的【鬼椒一番鍋】..一個人也可以大噴汗吃麻辣鍋啊..
http://www.orange-dog.com/2015/08/hopotsogo1.html
它的位置其實可以說很明顯..但也能說不顯眼..因為就隱藏在美村路跟長春街交叉口二樓..
樓下是麵包舞曲烘焙..樓上紅色招牌位置就是【鬼椒一番鍋】的位置..但入口處在長春街邊..
雖然先前已經不少朋友推薦過..而且其實我住的地方離這邊很近..卻幾乎沒注意到它在這邊..
原來裡面的空間相當寬闊..座位數其實已經不少..但還是有算是寬敞的走道空間可以走動..
最晚有營業到十二點..這對我們這種宵夜人來講有算是宵夜的福音..(就別管熱量了)
重點是冷氣還算是不弱..以小火鍋店來說算是相當舒服的用餐空間了..竟然現在才知道..
目前在台中好像只有這家跟豐原店兩家..走『個人小火鍋』型態..而且口味我挺喜歡的..
這邊也有團體包廂的空間..對附近上班族想邊開會邊吃飯的需求應該蠻用得上的..
雖然是個人小火鍋..但當然『飲料』部份是無限暢飲..提供烏梅汁跟冬瓜茶兩種選擇..
就不像一般的臭臭鍋都是汽泡式飲料那一類..冰淇淋稍微講究一點用的是杜老爺冰淇淋..
而且很難得的是冰淇淋不會因為冷凍過久變得很硬又難挖..所以也能吃得很開心這樣..
醬料部份也提供很多種可以自己自由取用..只是因為它們家的鍋已經很夠味..幾乎沒用到..
但是醬料臺邊還裝了臺小風扇..可以多少吹走一些可能不小心路過意圖降落的蚊蟲這樣..
鍋類的選擇很多樣喔..而且有很多是一般小火鍋店沒有的口味..讓人每種都躍躍欲試啊..
像是味噌鮮魚、肉骨茶小排、蘋果咖哩、松子雞肉等等..還有泰式海鮮鍋..琳瑯滿目啊..
當然最主要的招牌『鬼椒麻辣鍋』如果是第一次來一定要先試試..那個辣勁完全不馬虎..
最便宜的是145元的經濟昆布鍋..最高價是300元的鬼椒麻辣霜降牛肉..價位範圍選擇很大..
鍋物們的價位如果要跟三媽這類臭臭鍋比是高了點..但是無論口味或內容量都更勝啊..
有些鍋物是額外可以選擇牛、豬肉盤的附餐..有些沒有..要看主餐點的是什麼囉..
但如果是想要另外單點肉或其他食材的話也是可以的..價位倒是不會太貴就是了..
【泰式酸辣鮮蝦鍋│220元】
畢竟是夏天就想要來個酸酸辣辣的感覺..但是鬼椒的泰式辣味勁道可是一點都不弱的啊…
可別看我這鍋端上桌還沒煮的時候好像是清淡口味..整個湯頭一煮開以後酸辣味就飄出來..
初入口是感覺檸檬的酸度跳出來..然後到舌尖後辣度會散開..一直到喉頭還會淡淡嗆辣爽度..
果然是老闆一直推薦的『實在辣味』..不是死辣那種..而是會為食欲加分的勁辣調味..
而且基本鍋底的料就不少..鮮蝦五隻、花枝、蛤蜊其實不只兩個..還有兩個藏在下面..
還有豆皮、豆腐、香菇、玉米筍、『超多』金針菇、高麗菜跟豆包等等..相當豐盛..
食材都相當新鮮實在..特別是海鮮料你一吃就知道..這鮮蝦一點都不會乾癟..還算不錯..
裡面那塊魚肉是後面單點的旗魚肉..搭在泰式湯頭裡面格外加分..整個味道都很不賴啊..
另外點鍋類都是可以白飯、王子麵、烏龍麵任選擇一搭配的..覺得它們家烏龍麵不錯喔
【麻辣王子麵│20元│單點】
這個是可以直接單點的..即便你沒有吃辣鍋也能吃得到麻辣味..畢竟泡麵是麻辣鍋好朋友..
還不用自己麻煩煮..整個辣味就在裡面..喜歡吃辣的應該在這裡可以吃得很開心..
【霜降牛肉盤│110元│單點】
這邊也點得到比較好一點的牛肉..而這個霜降牛肉是都要另外單點才有的..
一般鍋物附的都是雪花牛或沙朗牛擇一而已..果然是肉色漂亮油花也漂亮..而且還大片..
吃起來相當柔嫩..輕輕涮上幾秒來個六七分熟入口是剛好的美味度..肉片沾上湯頭就很好吃..
我自己的海鮮鍋是另外再單點霜降牛肉..除非是特定鍋物原本就有附的就不用再單點..
【梅花豬肉│60元│單點】
豬肉也還不錯吃喔..而且不是一般連鎖小火鍋的豬肉而已..夠大片口感也比較好..
煮熟吃起來有肉質彈嫩..同樣涮上湯頭就很有味道..而且也比較便宜得多啦XD..
【鬼椒麻辣霜降牛鍋│300元│附牛肉盤 招牌推薦】
這個應該是店裡面最高價的鍋物..所以整個鍋內的豐盛度不在話下啊..裝到快滿出來了..
霜降牛肉盤是另外附上的..鍋子裡面有麻辣牛肚、鴨血、跟肥腸..肥腸可也是相當厚實..
再加上貢丸、凍豆腐、水晶餃、魚丸、燕餃…等等好多樣東西..直接就看照片就知道了..
看到這鍋端上桌的時候突然覺得我的泰式海鮮鍋有點弱掉啦..所以一直不停偷吃這鍋的東西..
當然是會有『大辣、中辣和小辣』可以選擇..基本上不嗜辣者連他們家的小辣都不要吃到..
但如果你是吃辣的人其實可以直接選『中辣』就比較合口..畢竟這是它們家的招牌鍋物啊..
至於湯頭味道我還挺喜歡它辣味的厚實..多了花椒的淡淡香氣..吃起來是很實在的味道..
（不過還是提醒一下..雖然辣度有分級..但是它們家每級辣度還是比起一般的再更重些）
【麻辣鴨血│35元 +麻辣肥腸│50元】
鴨血應該是不錯吧(我猜的因為我沒有吃到T_T)..但是肥腸是真的很不賴..因為好厚實啊..
肥腸的肥嫩度很剛好..滷得相當透又不過鹹..一口咬下整個麻辣香氣跑出來非常好吃..
【沙茶霜降牛肉鍋│265元 │小辣 附牛肉盤】
雖然鍋裡面有辣椒..但是因為沙茶味道比較厚重..所以辣味其實不怎麼明顯..應該是提味而已..
看到沙茶鍋跟鬼椒鍋的豐盛鍋物內容..覺得點沒有附肉盤的好像比較沒有那麼豐盛啊..
但沙茶一向都是我的最愛就是..不過建議湯就是前面二十分鐘喝..因為煮久再喝就覺得膩了些..
【旗魚片│35元】
這個也不錯吃..而且可以看得到出來它們家不只是牛豬肉大塊..
連魚肉都不小氣..略帶點厚度..雖然煮過會縮..但是吃起來還是口感不錯..
【鮮蝦│70元】
這個蝦單點只有四隻這樣..感覺價位真的就稍高一些..
不過跟我的海鮮鍋裡的一樣還算不錯就是..
最後吃完鍋物的收尾當然是冰淇淋多來幾球啦..這天吃飯是晚上近九點多離峰時間了..
剛好店內用餐的人並不多..所以不會有人搶挖冰淇淋..每一種口味都是半滿到全滿的..
想吃什麼就盡情的挖不會擔心缺貨..而且挖得很輕鬆沒有結凍過硬..杜老爺還是不錯啦!!
現在最火紅的個人麻辣鍋物應該老先覺算是相當受歡迎的..用餐時間有的店都還要排隊等待..
但是以【鬼椒一番鍋】的食材水準與湯頭口味..絕對是更勝老先覺的..至少我自己是這麼覺得..
當然各花入各眼..每個人有每個自己喜好的味道..不過如果喜歡吃辣的人千萬不能錯過鬼椒啊..
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◎介紹店鋪：[鬼椒一番鍋 麻辣小火鍋 │西區]
◎地址：台中市西區美村路一段36號2樓(與長春街交叉口)
◎電話：04-23252525
◎營業時間：11:00Am-00:00Am
◎消費提醒：週一店休,有提供Wifi服務,無用餐時間限制
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