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一年一度的爵士音樂節來囉!聽著音樂、來杯啤酒~怎麼能不來點好吃的呢?從小琉球飄洋過海來到台中的飛魚卵起司烤餅也來到市民廣場囉!現點、現烤的起司烤餅~拿在手上熱騰騰又香噴噴,太誘人啦!

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小琉球飛魚卵起司烤餅的位置就在草悟道廣場旁~面對舞台右手邊,位置離服務台很近,帶點日式風情的木頭攤位~還有穿著日式服裝的老闆很吸引人的目光。

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話說這位老闆來頭可不小~是一位西洋劍的國手喔!為了要發揚家鄉小琉球的好味道,自創了這個飛魚卵起司烤餅,特別製作的餅皮、親自特調的醬汁、千挑萬選的起司……連烤箱都是特別設計的!原本只在小琉球做生意,今年飄洋過海來到台中經貿夜市設攤,更積極參與了這次爵士音樂節的盛會!這天來到攤位前已經有不少人潮囉~要嚐鮮的朋友只要上前跟店員點單,店員就會給一張號碼牌~稍稍等待一下就可以享用囉!不用傻傻的站在隊伍裏面等~是個不錯的服務設計。

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在夜市裡原本有多種口味可以選擇~但是在音樂節活動期間,礙於場地設備的限制,現場就提供最經典的飛魚卵起司口味。看老闆在薄薄的餅皮上舀上大大匙的飛魚卵醬,鋪均勻後再加上起司,直接送進熱烘烘的自動烤箱裡。

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這醬料裡的飛魚卵數量還不少喔!真材實料來著~

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老闆說這烤箱的溫度和滾動的時間長短都是特別設計的,只要烤完上層的餡料就可以熟透~最後再由人工仔細的轉動餅皮,讓餅皮的每一處都可以烤透,讓口感更好!

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最後再灑上海苔粉增加海味,還會幫大家切成八小片來方便食用,熱呼呼的烤餅就拿到手啦!上方微微融化的起司光看就讓人口水直流~

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烤完之後的飛魚卵醬汁帶著淡淡的橘色~趁熱放進嘴裡,因為加了起司~醬汁更顯得濃郁,最後加上的海苔粉扮演了畫龍點睛的效果,讓烤餅的海味更上一層!

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烤餅中心的部分因為醬汁的關係,口感比較軟,但卻不會爛爛的,還保有餅皮QQ的口感,外層的部分烤到酥脆~雙重口感一次滿足!

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偷偷告訴大家~還有個隱藏版的純起司口味,老闆選用的了兩種起司來搭配,烤完之後味道不會太重~也是個不錯的選擇喔!

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爵士音樂節還有好幾天的時間,如果可以的話~敏敏建議大家利用平日的時間來聽音樂,悠閒的坐在草地上~聽著輕鬆、慵懶的爵士樂曲,吃著美食~吹著晚風~這是專屬於台中秋日的享受!

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====店家資訊====

店名:小琉球飛魚卵起司烤餅

>爵士音樂節期間10/24~11/1
地點:面對舞台右手邊中央處

>屏東店: 屏東市屏東縣琉球鄉民生路34號(阿對麵店旁)
電話:0915 992 982
營業時間:9:00~21:00

>經貿夜市店:台中市北屯區中清路二段1130號(第一排靠近演唱樂團處)
營業時間:週三~週日 17:00~24:00