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崇德路上的餐廳競爭越來越激烈了!今天來到這一家“雲鳥”日本料理,紫色的招牌在一片住宅區裡還蠻顯眼的唷!每到用餐時刻~店裡擠滿用餐的家庭,因為店裡提供非常多樣的選擇~大人小孩都可以找到愛吃的料理。

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話說坐定之後~店裡的位置瞬間滿了!店裡的品項很多~建議大家可以分批點餐,才不會等太久。就先來個必點的手卷吧~我們點了蝦蘆筍手卷(68元)、蝦沙拉手卷(58元)、還有鮭魚卵手卷(108元)。

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海苔裡頭放了滿滿的生菜~加上沙拉醬再放上海鮮料,用手卷來開胃超級享受的啦!尤其是我的鮭魚卵口味~海味嗶嗶啵啵在我的爆發,超級享受的啦!

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再來一盤我最愛的干貝刺身(160元)~一上桌我的口水就急速分泌的啦!看看他一片片亮晶晶的樣子~直接吃就好好味放在旁邊的超薄檸檬片可不是裝飾唷!

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可以夾一片檸檬再夾一片干貝放在上頭,喜歡酸一點就一起入口~或者是放一下直接夾干貝來吃,這樣干貝就會有淡淡的檸檬香氣,或是加點醬油、芥末也很好吃。

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鮭魚生魚片(200元)的油花分佈的很均勻~擺盤的時候店家還在下方放了冰塊來保持新鮮度,甘海老刺身(250元)有五隻美美的蝦子~直接去除蝦頭之後“咻”一聲的把蝦身吸進嘴裡,甜甜又脆口~不沾醬油也不錯吃耶!

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店裡也有生魚片組合可以選擇~喜歡吃多樣化的朋友也可以考慮看看。(照片裡是我自己亂組合的~店家的組合有五種不同的生魚片喔!)

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再來一盤我最喜歡的炙燒壽司組合(198元),五貫不同的壽司~會隨著每天進到不同的食材做變化,這天我們拿到的分別是鮪魚、鮭魚、旗魚、比目魚、墨魚,表面微微焦香的樣子看起來就是美味。

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店裡的醬油~還是老闆娘特別找來的手工醬油,沾著壽司一起吃~更可以顯出生魚片兒的甜味,鮭魚肚烤過之後油脂的香氣非常迷人。

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比目魚用的是鰭邊肉的部分~整個入口即化耶!好吃好吃~

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接著來點青菜清清嘴裡的肉味~我最愛的龍鬚菜竟然用鐵板來裝耶!這倒是我第一次看到,鐵板龍鬚(98元)上面還加了一顆生蛋黃,攪拌攪拌之後吃起來香味十足~蠻下飯的咧!

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鐵板料理還有這道炙燒牛肉(188元)一定要試試,上桌的時候還滋滋作響的咧!厚厚的牛肉沾滿了店家特製的醬汁~裡頭還保有嫩嫩的口感。

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可以加上洋蔥、蘿蔔泥一起吃,剛好還可以解膩~

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店裡最新推出的紫蘇梅番茄(78元)把番茄切的極薄加上了海菜,最後再淋上店裡自製的紫蘇梅醬汁,酸酸甜甜~還有紫蘇特殊的高雅香氣,非常的開胃喔!

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這軟殼蟹沙拉(138元)是我在菜單上一看到就想點的,我超級喜歡軟殼蟹~因為不用剝殼就可以吃到螃蟹的美味!整個就是懶人救星~

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咦~這難道是蟹膏?外皮酥酥、裡頭綿密~真的好好吃喔!也可以像我這樣鋪片美生菜~加上番茄、小黃瓜,整個把軟殼蟹捲起來吃,超奢侈的軟殼蟹生菜捲~推推推!

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店家新推出的金甲明蝦(138元),是豪邁的把明蝦拿來炸耶!而且還費工地保留了頭跟尾~外型看起來超級可愛!本來以為外層的麵皮裹的很厚~一咬裡面竟然滿滿的都是蝦肉,這明蝦肥的咧~口感也很彈牙喔!

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還有我最的炸豬排一定也要來一塊!京風豬排(108元)是我小時候到日本料理店會看到的麵皮耶!是兒時幸福的回憶!

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店裡特調的醬汁~不是一般的豬排醬喔!裡面還加了花生粉來增加香氣,微微的酸味~非常對味,讓我默默一個人吃掉了大半盤。

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雲鳥炸雞(88元)裡面用的是雞腿肉切成大丁,沾上薄薄的粉之後下鍋油炸~外酥裡面嫩又多汁,可以加點店裡提供的七味粉一起吃喔!

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最後又加點了一份海膽軍艦卷(128元)上面放了滿滿的海膽耶!可以在上面滴一點點醬油再吃,醬油的鹹香可以提出海膽的自然甜味。

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還有星鰻握壽司(88元)也是這天的的特別菜色,星鰻刷上醬汁烤熟~口感有一點點脆脆的感覺。

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一整尾的竹莢魚一夜干~是店裡特別請人製作的喔!外皮看起來烤得乾香~但是夾起與魚肉來吃還是有保有一定的時潤度,喜歡“撐”骨頭的朋友千萬不要錯過。

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因為我們來的人不多,所以就沒有點大火鍋~我們一人點了一瓶土瓶蒸,拿到的時候建議先倒一小杯高湯來喝,濃濃的海鮮和柴魚香氣~會一不小心就把它喝光光那種。

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裡面的料也很多喔~魚板、蝦子、瘦肉、蛤蠣,不挖出來吃我覺得好可惜喔!

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最後再用紅豆抹茶葛粉和烤布丁來畫個完美的句點,整體來說飲料的餐點價位CP值都蠻高的,難怪店裡人潮滿滿的啦!

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====店家資訊====

店名:雲鳥日式料理 Cloud Bird

電話:04-24226178

地址:台中市北屯區崇德九路570號一樓

營業時間:11:30~15:00、17:00~22:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/CB570

 

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