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紅通通的大招牌就立在漢口路上,這是剛開不久的“魚丸冬粉王”,這家小餐館~或許外表看起來不起眼,但是實際上卻師承了台中著名的小吃店家,好滋味終於開分店了!話不多說~快來看看有什麼好料!

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店面還佈置成一個小攤子的模樣,裡頭滿滿的都是老闆小時候的復古照片,剛好順應店裡賣的復古懷舊菜餚~大家猜猜裡面那一個是老闆本人呢?

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哇哇!這滿桌的菜~要從哪裡介紹起呢?先來看看比較少見的紅管和白管,上面這一盤就是紅管~話說他是豬豬的食道(按左鍵反白看答案),吃起來有點像很多層粉腸組在一起,QQ的很彈牙。

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這一盤叫“白管”是豬豬的主動脈(按左鍵反白看答案),吃起來脆脆的~有點像是吃鵝肉的時候會看到的脆腸。

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這~一~盤~厲害啦!菜名叫做“小肚”~敏敏從來沒有吃過耶!吃起來比常見的豬肚軟嫩,口感Q彈卻又帶點綿細~而且老闆所有的小菜都是豬大骨湯來燙的,上桌前再用高湯做成的鹽水來調味,加點特調的醬油和油蔥,連一旁的豆瓣醬都是店家自己抄的喔!說真的蠻好吃的,答案揭曉啦~小肚就是豬豬的膀胱(按左鍵反白看答案),話說我吃完小菜還點了一碗小肚湯咧!真的是不錯吃唷~

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再來這幾種就比較常見啦!上面這盤是菊花肉~呵呵~這是豬豬的嘴邊肉啦!不是大家想的那個……呵,我想豬豬平常太常吃東西了~嘴巴運動多,這嘴邊肉好吃的咧!不乾不澀~還有一點油花咧!

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骨仔肉的肉塊老闆特別切得厚一些,讓大家享受大口吃肉的快感,而且這兒的食材都是老闆每天早上新鮮進貨~馬上處理的唷!所以完全不會有腥味~豬肉的口感又超好!這就是老店功夫親自駐店指導的厲害!

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切成薄薄的豬心~吃起來很有嚼勁,但是一點都沒有腥味。

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想吃點肉又想來點青菜嗎?老闆也貼心的準備了骨仔肉豆芽韭菜乾拌盤,把好吃的骨仔肉和脆口的豆芽菜拌在一起,蛋白質和纖維質通通都準備好了,營養均衡大滿點啦!這個我可以一個人吃完一盤沒問題~

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還是剛剛的小菜讓你難以決定嗎?紅管、白管、小肚、豬心不知道要選哪一個嗎?沒關係~店裡也有綜合豆芽韭菜乾拌盤和綜合筍片乾拌盤兩種選擇唷!一次滿足大家對上面四種小菜的渴望~呵呵~還外加了彈牙的豬皮唷!

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裡的主餐類第一個就是招牌魚丸綜合冬粉湯,連店裡的名字都是用這道菜命名~大家就知道有多招牌了吧!上頭的肉片有兩種~分別是菊花肉和豬舌,還有厲害的魚丸~是老闆每天進了魚漿之後手工製作的喔!

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湯頭一樣是用豬大骨來熬煮的!清甜好喝~魚丸還吃得到海鮮的鮮味呢!

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還有這一碗~金牌魯肉飯!看看上面油亮油亮的魯肉~別看好像肥肉比較多喔,吃起來一點也不會膩~甜鹹味道調的剛剛好!敏敏最近就是很愛這一味的啦!

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夾滿了小菜兒們在碗邊圍一圈,這~這~這也太幸福了吧!特別說一下店裡的燙青菜用的也是豬大骨湯唷!一口飯~一口菜~一口飯~再一口菜~讓我們這些沒住在家裡的遊子都滿足思鄉情愁了啦!

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這魯肉飯還有大小碗之分喔!這大碗的份量超足!大胃王也不用怕了啦!這麼多好味道,下次經過可不要錯過囉~一定要進來嚐嚐鮮!

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====店家資訊====

店名:魚丸冬粉王

電話:04-23145610

地址:台中市西屯區漢口路二段63號

營業時間:11:30~14:30、 19:00~21:00 (每周日公休)

臉書粉絲團:https://goo.gl/IjIrPl

 

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