最近在台中找到這家【小林雞肉飯】,其實對許多台中人來說也算是耳熟能詳的名店了,

據說是從高雄同名的小林雞肉飯開到台中來的,每到中午的用餐人潮自是不用說的客滿,

我好奇的是在台中這個大麵羹、炒麵豬血湯加爌肉飯風行的城市,雞肉飯也如此受歡迎?

 

畢竟在嘉義以外還真的沒有吃過什麼能讓人傾心的雞肉飯,但能這麼受歡迎一位難求

那肯定是有著什麼值得探訪的原因啊XD,所以再怎麼不愛排隊也是趁著中午去湊了熱鬧!
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其實說人很多也差不多只是用餐尖峰時間需要等,大概過了一點半以後人潮就減緩了,

這家【小林雞肉飯】的店面不算很大,但座位數還不算太少,只是超過四個就很難共桌,

幾乎整個是開放式空間,只有電扇跟吊扇,我想以這個人潮來說夏天應該是會蠻熱的。

整個櫃檯裡面忙碌成一團,櫃檯外內用跟外帶都一樣要排隊等待點餐,店內其實蠻吵的,

點餐直接看櫃檯上面壓克板菜單就有所有菜色囉,其實整體來說是有點不太算便宜的價格,

但是選擇『非常多種』,對於第一次來的我真的看到眼花撩亂,站在櫃檯前好左右為難啊!

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不過同時也覺得阿姨態度很親切,雖然忙碌偶爾面無表情,但問問題卻都解釋得很詳細,

有些食材看品名其實不太知道是哪個部位或長什麼樣子,也建議問一下再點以免不敢吃!

 

【招牌雞肉飯│小碗30元 大碗50元】

畢竟店名叫小林雞肉飯,自然雞肉飯就是要來一碗才對吧!小碗份量說小也不會太迷你,

上面還好不是放雞肉絲,有加了一小抹醬料,但看起來賣相還是有點素雅讓我擔心了一下,

吃起來上面的雞肉有嫩,其實拌了點滷汁在飯裡面,微淡的甘鹹味,對我來說挺清淡的,

不到特好吃也不會不好吃,但沒什麼記憶點,後來看到網友說現在味道有點不同以往,

對我來說其實是有點覺得可惜,但飯類好像唯一雞肉飯可選擇,沒有我們南部肉燥飯啊!

 

【招牌魚肚丸湯│60元│超推薦必點】

結果這天讓我愛上小林雞肉飯的不是雞肉飯,而是意外遇到的家鄉味魚肚丸湯啊!

虱目魚是我們台南的在地食材及料理,但我卻沒有在台南吃過把魚肚改良成魚丸的料理,

裡面不要看只有四顆丸子,每一個都比一般魚丸、貢丸還大顆,而且加了相當巧思製作,

將魚肚保留了那塊帶有油脂的部份加上魚漿包製成大魚丸,整顆魚肚丸有三種口感,

分別是細嫩魚肉、油嫩魚肚跟彈牙魚漿三種融合在一起,連在我們台南好像都沒有這道!

 

【小菜類│乾魚肚│70元│推薦必點】

離開台南以後其實我很少點魚肚(除非煎魚肚),但這天因為太想念卻意外撿到好料,

這虱目魚肚要點到這麼飽滿又肥厚魚身的不多啊!整大塊略帶厚度又無刺細膩虱目魚肉,

隨便一挾帶著魚肚一起吃整個甜鮮細嫩,完全不用沾醬光是原味魚肉就已經非常好吃!

 

【小菜類│鯊魚煙│60元】

帶皮肉質Q而緊實,雖然是有爭議的食材卻也是很傳統的一道小菜,

但這邊的少了那份傳統的煙燻香氣,感覺吃起來特色就少了一大半!

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【小菜類│三色蛋│35元】

可能從小阿嬤做菜的餐桌上就很常吃到這道,所以看到小吃店有這道就都很想點,

我覺得還蠻好吃的,三色蛋各自有細微不同口感卻又結合在一起,推薦點來試試!

 

【小菜類│小卷│60元│推薦】

這小卷的鮮度跟熟度讓我有點以外,整個拿捏得非常剛好,軟嫩好入口,

幾乎像是只有三分熟卻無生腥味,Q軟的好味道加點芥末就是台灣味好味道!

 

【小菜類│灌粉腸│35元】

它們家灌粉腸我也覺得不錯吃,有興趣可以點來試試。

 

從高雄來到台中的雞肉飯名店,聽說在高雄也是同樣生意火紅的人氣店家,

賣的是南部口味的小吃小菜,我在這裡能找尋到屬於我們南部的美好味道,

價位不算是平價卻也不至於貴到天價,不能說每一道都好吃,但有會想回訪的菜色,

排隊不一定是美食,卻也不用事先拒於千里之外,凡事萬物總要先嘗過才知道喜不喜歡,

真的想吃就建議避開尖峰時間(時間許可的話),但我是覺得小菜表現比雞肉飯要好得多。

 

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◎介紹店鋪:[小林雞肉飯 虱目魚料理│北屯區]
◎地址:台中市北屯區北屯路102號

◎電話:04 -22310053

◎營業時間:11:00Am-08:00Pm

◎消費提醒:週日店休,用餐尖峰時間人潮多建議避開

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