【熱血採訪】嚴選小農食材新鮮現做早午餐吃的好安心，『早安公雞農場晨食』老麵堡Q彈帶勁份量十足!各式自製抹醬也是店內招牌呦~
早餐是一天當中最重要的一餐，除了吃的飽足也要吃的營養喔!!前陣子台中二中附近新開了一間早餐店，看了其他版友分享後也覺得很美賣默默列入口袋名單中!!!某天找了個平日空檔和強生來個早午餐約會啦哈哈~
早安公雞位在篤行路和文化街口，店面上的看板很明顯就是賣美味早餐啦!!因為小吠前公司在附近，篤行路也是以前小吠中午很常來覓食的區域…. 哈
早安公雞店門外就有大大的圖文並茂菜單，看起來就好吸引人!!
和一般常見的早餐店相比，早安公雞的用餐空間更加廣敞明亮，座位數也頗多的~
全家人一起來用餐就是日常的小幸福，這畫面看起來就很暖心啊!!
坐定後再來仔細看一下菜單~乍看之下會覺得早安公雞的餐點價位有些都比連鎖早餐店稍高一些，但這是因為早安公雞堅持使用有品質保證的食材，像是雲林小農直送的的嘉明鮮乳、來自加拿大非基改的豆漿、還有使用每日微量烘培的J&M咖啡豆，連店內的招牌奶酥和芝麻抹醬也都是店家費時手工製作的
，而且也像肉品也避免直接使用和廠商叫貨的冷凍食品，都是自己上市場採買後醃製，由於食材嚴選加上製作起來也費工其實掐指一算食材成本和時間成本的話這價格其實也不貴啊!重點是食材好+吃的安心健康=無價!!!!
剛才提到的每日微量烘培J&M咖啡豆、店內自製抹醬也可以買回家喔!! 還有一些早安公雞挑選的貼心或飲料，有興趣都可以購入，整個就是吃完早餐可以兼著血拼的概念~
J&M咖啡是一位住在大坑的歪果仁朋友自己進口國外咖啡豆後自行烘焙的，購買金額的10%還會捐給孤兒或弱勢團體，等於買咖啡豆的同時順便做愛心捏!!
茶水和醬料可自取，一旁的冰箱裡也有店家手工自製的黑糖芝麻抹醬、招牌農場醬和南洋沙嗲醬以及非基改豆漿粉和嘉明鮮乳可選購；開始重訓後我們喝鮮奶的速度超快的，要不是當天吃完還有事真想順手帶一罐鮮奶回家~
這二種店家特調的醬料也是店家自己調的，真的好忙喔都要自己做XDDDD，而且搭配蛋餅都好吃喔~~
雖然是內用，不過早安公雞為了讓客人方便食用比較不會弄髒手所以還是使用紙袋，重點是他們家用的紙袋是沒有上防油膜的，雖然放置期會比較短但是客人吃起來比較安心，這點棒棒!!
因為這天二餐併成一餐吃的緣故我們點超多的XD，為了拍照只好把紙袋都拿掉才比較清楚啊哈哈
光是飲料就點分別點了牧場拿鐵、紫米紅豆牛奶和好農豆漿這三杯~~不過拿鐵因為吃太飽了還是喝不完，最後打包外帶回家慢慢喝XD；拿鐵部份喝起來比較像咖啡歐蕾，豆漿甜度大概是微甜，而且喝起來挺濃的不是某些店的豆漿是那種好像有摻水的那種稀釋後味道喔!!
紫米紅豆非常推薦！牛奶香濃之外，紅豆煮得仍保有軟Q的口感，喝起來不會太甜也很有飽足感捏~~
芝心牛奶酥土司 /30元
奶酥很香、不會像一般奶酥那種死甜的味道，而且加上起司後就有種淡淡的鹹味，吃起來其實挺清爽的不會有油膩感。
浩克雞腿排老麵堡 /80元
雞腿排的色澤炸的很美味啊而且份量超大的這份!!!幸好我們是分食著吃不然小吠覺得要一個人嗑完有難度…
看一下強生拿起來的大小，都快跟強生的大餅臉一樣大了就知道我們所言不假XDDDDDD
客倌們泥坎坎這個雞肉的顏色完全是炸的剛剛好，不柴又鮮嫩 …雞蛋部份也處理的很嫩接近滑蛋口感了，使用老麵發酵製作的漢堡皮吃起來Q彈帶勁!!而且雞腿排有先醃過帶點微辣的味道，調味的很香也不會太鹹，再加上炸得香酥的外皮，咬下去卡滋卡滋的聲音超銷魂der~雖然一口咬下是有難度的但是真的好好味啊!!
香鬆醬燒豬肉排土司 /55元
正所謂無竹令人俗~無肉令人瘦!!!像我們這種還在大的孩子(?)怎麼可以不吃肉肉呢!!!!選用台灣豬里肌肉並先用醬燒工法醃製，搭配香鬆煎好後製作的肉排土司也是飽足感+美味度兼具的一道!!
大口咬下後香鬆的偏甜口味和醃製後里肌肉的厚重香氣整個在口裡形成鹹甜交錯的絕妙滋味，重點是吃起來不會很油也沒有肥肉喔!這個也好吃捏…((瞬間又塞滿嘴
蘿蔔蔔蛋煎餅 /35元
小吠這二天不知為何瘋狂想吃蛋餅，寫文時看到這個蛋餅又餓到不行>/////<
很特別的是早安公雞的蛋煎餅，餅皮不是很軟Q的口感反而是吃起來有點千層的感覺，重點是不會很油捏!!這點讓我超尬意~裡頭的蘿蔔糕是港式口味，而蛋煎餅裡頭原本就有加上早安公雞搭配好的醬料，但味道不會很重吃起來剛好，非常建議再搭配店家做的蒜蓉辣醬一起食用，超級開胃~~
BBQ沙嗲烤雞翅(2支) /55元
店家自己做的沙嗲醬味道很濃厚，但不是像外面賣的那種南洋串燒的沙嗲醬，反而有點帶著咖哩香氣，不會辣而且鹹度不會太重。
後來我們用蛋煎餅搭這個沙嗲醬也意外的好吃!!!另外烤雞翅本身就已經有調味，如果平常沒有吃那麼重口味其實不沾醬也很OK囉。
美式脆薯條 /40元
炸得酥脆的薯條搭配店家的招牌農場醬，醬料口味上比較偏甜呦~~~
這天吃完根本是捧著肚皮走出去的，吃的好飽但是滿足感也是100％啊!!如果想吃頓食材嚴選令人安心又有美味度的早餐或早午餐，就來一趟早安公雞農場晨食吧~
早安公雞農場晨食
地址：台中市北區篤行路239-2號
電話：04-2203 3866
營業時間：週一-週日 6:00-14:00
