二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie:〖台中│美食〗二月 • 森 烘焙工作室 forêt de février pâtisserie ❤ 西區模範街可愛手作甜點店,推薦藤蔓巧克力塔,一次可以嚐到多種巧克力風味~

這間二月森烘焙工作室其實也是間埋沒在糖糖的口袋名單裡

最近看到朋友打IG才又被糖糖給挖了出來

是說二月森烘焙工作室的甜點都做的好可愛呀,不僅模樣可愛,吃過的朋友們也都很推

還有朋友說他已經訪到手指頭都不夠算了呢

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二月森位於模範街18巷弄中,外頭用了好多綠盆栽佈置,很有"森"林系的感覺

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二月森烘焙工作室不定期都會推出新品,這一檔期是鐵觀音提拉米蘇,試賣價120元

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二月森烘焙工作室也有戶外的座位區,最近天氣涼涼的,坐這裡品嘗甜點也挺不錯的

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這裡的內用空間只有一層樓,座位其實不多,糖糖還蠻喜歡靠角落的沙發區

 

Menu

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這天來蛋糕櫃中的甜點還不算少,有幸運到,造型都好可愛,頓時之間不知該選哪個好

發現其實品項太多,對糖糖這個選擇性障礙的人來說也不算是好事,因為要挑好久

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二月森烘焙工作室除了甜點外,還有提供各式花草茶、果汁、咖啡等飲品

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西瓜 150

糖糖吃過西瓜造型的土司、冰棒、月餅及餅乾,就是沒吃過西瓜造型的蛋糕

原來西瓜作成蛋糕也可以這個可愛

外頭採用草莓淋面,當作紅紅的西瓜肉,黑黑西瓜籽是黑芝麻,底下的西瓜皮好像是薄荷

糖糖要準備來矇眼切西瓜囉((以為你在海邊玩切西瓜遊戲嗎

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將西瓜蛋糕剖開,裡頭的果肉好有層次感,有白,有粉紅還有綠,不是單純的紅色

白色是白乳酪慕斯,帶淡淡的奶香,微微粉紅色是新鮮西瓜作成的慕斯,不會很甜

底下是薄荷蛋糕體,不是很涼的口感,不過吃起來很清爽,中間還有玫瑰草莓果醬

整體吃起來帶微酸,層次比較豐富,不是單純的西瓜風味

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藤蔓 180

會選這款藤蔓巧克力塔,除了他是巧克力外,還有他美麗的造型,深深吸引住糖糖的目光

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採用72%米歇爾巧克力製作搭配,干邑澄酒,除了苦甜巧克力滋味外,還多了澄酒香氣

將巧克力塔切開,裡頭還添加了店家自煮的柳橙果餡和糖漬柚子丁的搭配,多了果香味

 

塔皮很酥脆,內餡也不會太甜,上面還有杏仁榛果,巧克力生乳酪球及巧克力藤蔓點綴

口感超豐富,如果你跟糖糖一樣喜歡苦甜巧克力的朋友千萬別錯過

 

 

二月森烘焙工作室的甜點都很精緻漂亮,糖糖吃的這兩款都不會太甜

尤其是藤蔓巧克力塔,糖糖很推這一款,雖然巧克力佔大部分,層次卻很豐富

來西區模範街找下午茶,不妨試試二月森烘焙工作室,不定期還會推出新品唷

 

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原文http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/335357735

 

《店家資訊》

店家:二月森烘焙工作室

地址:台中市西區模範街18巷2號

時間:平日14:00~20:00;假日12:00~20:00,週一、二店休