鴻隆點心:〖台中│美食〗鴻隆點心 ❤ 隱藏版中式點心~蔥油餅、韭菜盒子、芋粿,還有會超級大爆漿的餡餅!!只有平日才有唷!!

看到首圖餡餅大爆漿的畫面,你的口水是不是也跟糖糖一樣要爆漿出來了呢

會大爆漿的餡餅就是這間鴻隆點心,一台平凡無奇的小攤車,至今已有20年歷史

每當下午時分現場炸起蔥油餅,就有一群人客聞香而來排隊搶購,糖糖就是裡面其中一位

鴻隆點心均為現點現炸,只有平日才會出來賣,而且每日限量,賣完就提早收攤囉​

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鴻隆點心位在民權路楓康超市停車場旁的空地,沒有顯眼的招牌,只有一台小小的攤車

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下午三點開始開賣,一開爐就引來人潮滿滿,而且大家不是只點一份,而是一袋一袋的買

難怪很常不到七點就賣光光了,糖糖之前來就都沒買到,建議大家還是提早來比較好

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雖然只有老闆夫婦兩人,不管再忙總是面帶笑容,對客人都相當熱情,動作也超迅速

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老闆說蔥油餅要好吃一定要現擀現做,視每天溫度的不同來調整醒麵糰的時間

像夏天的溫度高,醒麵所需的時間便較短,原來不只是咖啡跟酒,連蔥油餅也要醒呢​

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所有小點都是現點現做,為了就是要讓客人拿到熱騰騰又美味的餐點​

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蔥油餅煎完後,老闆娘還會將蔥油餅上多餘的油瀝乾,讓蔥油餅吃起來不油膩

Menu

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鴻隆點心除了招牌蔥油餅及餡餅外,還有韭菜盒子和芋粿,每一樣小點都是糖糖愛吃的

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這裡有店家特製的辣椒醬,以豆瓣醬加上辣油及新鮮辣椒所熬煮而成

聽說小小一匙就有超驚人的辣度,如果愛吃重口味的朋友可以試試看​

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韭菜盒子 20

鴻隆點心的韭菜盒子跟一般大家吃到的韭菜盒子不太一樣,外皮不是那種煎至很酥脆口感

吃起來比較薄比較Q軟一點,糖糖覺得別有一番風味,如果愛吃硬脆口感的可能會不習慣

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內餡加入大量新鮮的韭菜、冬粉及豆乾末,這款韭菜盒子沒有加蝦米,雖然少了蝦米味

有著濃濃的韭菜味,香氣依舊迷人,裡頭還有豆乾及冬粉,層次超豐富

不過糖糖買到的韭菜盒子似乎有點不太熟,韭菜味吃起來有點生​

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蔥油 半張30

蔥油餅以淺式油鍋高溫油炸至金黃酥脆,上面可以看到滿滿的大甲粉蔥及芝麻,香氣十足

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鴻隆點心的蔥油餅外皮微脆不油膩,內層的麵皮相當Q軟,拉起來還有彈性呢,厚呷

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粿 30

店家特別選用大甲新鮮芋頭下去製作芋粿,將雙面煎至微焦香脆,咬下去還會發出卡滋聲

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內餡芋粿相當Q軟,不僅有著濃濃的芋頭香外,還吃的到新鮮的芋頭顆粒唷​

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牛肉餡餅 25

最後登場的牛肉餡餅可厲害了,別看他小小一顆,他的內餡可是相當驚人呢

糖糖剛開始還在想說這麼小小一顆,就要賣到25元,是否太貴了點,沒想到…

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一咬下去,哇賽!!尼看看尼看看那裡面的湯汁,比湯包的汁還要多上好幾倍

糖糖覺得這些湯汁倒進小碗裡面應該有半碗之多吧,真的是超級大爆漿的餡餅耶

老闆說他們家的餡餅會爆漿的原因,主要是先將調好的肉餡經急速冷凍保鮮

帶客人點餐時再取出製作,如此一來可以保留豐富肉汁,即使餡餅冷掉也一樣好吃

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餡餅除了大爆汁是一大特色外,裡面的肉餡也毫不遜色,不僅鮮嫩又大塊,香氣更是迷人

保證你一吃就會愛上他,因為真的是太好吃了,一個可能不夠吃,點十個才夠吧

鴻隆點心的餡餅真的是讓糖糖大開眼界,湯汁真的是多到不行,肉餡也非常美味

除了餡餅外,糖糖也很愛他們家的蔥油餅跟芋粿,大力推薦給大家,記得只有平日才有唷

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原文►►http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/322280064

《店家資訊》

店家:鴻隆點心

電話:0933-448025

地址:台中市北區民權路480號旁(楓康超市旁停車場)

時間:15:00~19:00;假日店休