酥皮春捲:〖台中│美食〗酥皮春捲 ❤ 旱溪夜市隱藏版美食!!全台唯一酥皮春捲,顛覆傳統吃法,外皮香脆可口,內餡爽口不膩,讓人一吃就上癮!!

糖糖最近在旱溪夜市挖到了一樣隱藏版美食,來了旱溪夜市這麼多次,竟然都沒發現到

要不是糖糖銳利的雙眼,看來又要錯過它了(意思是之前都很遲鈍囉 )

這次挖到的美食可厲害了,全台灣只有這裡才吃的到,答案就是酥皮春捲

顛覆傳統春捲吃法,將包好的春捲下去香煎至皮酥脆口的模樣,讓糖糖一吃成主顧

酥皮春捲:〖台中│美食〗酥皮春捲 ❤ 旱溪夜市隱藏版美食!!全台唯一酥皮春捲,顛覆傳統吃法,外皮香脆可口,內餡爽口不膩,讓人一吃就上癮!!

酥皮春捲的攤位在旱溪夜市較尾端的位子,其實糖糖會注意到這間,是靠老闆娘的叫賣聲

剛開始只聽到春捲兩個字還不以為意,一聽到多了"酥皮"兩個字立刻轉身過來瞧瞧​

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酥皮春捲一份40元,買三份110元,一份大概便宜快5塊錢左右

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這些就是春捲裡頭的配料,如果沒有特別說,老闆娘都會全部加,包含醬料的部份

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配料共有八種,酸菜、高麗菜、豆芽菜、香菜、豆干絲、玉米、花生粉及肉鬆

幾乎都是青菜居多,唯一的葷食就是肉鬆,沒有像一般春捲那樣有瘦肉跟肥肉

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春捲的料給的還蠻多的,話說老闆娘的動作超迅速,不到三分鐘就可以包好五個春捲呢

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瞧瞧春捲飽滿的模樣,就知道老闆娘包的料有多紮實,外表也超漂亮的

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將飽滿的春捲下鍋煎至表皮金黃酥脆,同時散發著迷人的香氣,模樣看起來相當誘人呢

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酥皮春捲 40

通常拿到春捲都是冷冷的,除非內餡有現炒的配料,拿起來才會有溫溫的感覺

不過這間酥皮春捲,都是現點現煎,保證你拿到都是熱騰騰的春捲,咬下去還會冒煙唷​

外皮香脆,帶點微微的焦香味,第一次吃到春捲會發出卡滋的聲響,不僅新奇又好吃

除了有著香脆外皮外,內餡更是料多味美,層次豐富,糖糖覺得吃起來有點偏甜了些

如果不愛吃這麼甜的春捲,建議花生粉可以少放一些,吃起來比較不會這麼甜膩​

 

酥皮春捲的餡料都是當天新鮮製做,就連春捲皮也是店家精心比例所調製而成的

顛覆傳統口味的創新吃法,讓糖糖一吃就愛上,與傳統春捲相比,糖糖更愛這款酥皮春捲

 

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原文►►http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/320032776

 

《店家資訊》

店家:酥皮春捲

地址:台中市東區旱溪東路與振興路口(旱溪夜市)

時間:每週二18:00~24:00

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