烤地瓜:〖台中│美食〗烤地瓜 ❤ 香貢貢ㄟ咻憨吉抵家~香氣濃郁,滋味香甜,就連小蜜蜂都聞香而來呢!!

糖糖今天要帶大家來品嘗傳統營養又好吃的銅板美食,就是香貢貢貢貢香的地瓜

說到好吃的烤地瓜,糖糖第一個就想到位於永興街上,在建德中藥行前方的烤地瓜

這家烤地瓜可厲害了,還沒到走到攤位,在巷口處就可以聞到香噴噴的地瓜香味

不只是我們,就連小蜜蜂也都聞香而來,準備要來採甜滋滋的地瓜蜜呢

烤地瓜:〖台中│美食〗烤地瓜 ❤ 香貢貢ㄟ咻憨吉抵家~香氣濃郁,滋味香甜,就連小蜜蜂都聞香而來呢!!

香噴噴的烤地瓜就在建德中藥行的前方,其實不用看招牌,沿著地瓜香味走就對了

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烤地瓜的營業時間從早上九點半到晚上九點半,不管是當三餐、下午茶、或宵夜都超適合

而且呀~這間烤地瓜可是全年無休的唷,想吃隨時都可以來買

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這位老當益壯的戴大哥就是這間烤地瓜的老闆,他已經有70歲了,保養的超好

戴大哥說他的保養秘訣,除了每天運動外,就是吃他們家的地瓜來養顏美容呢

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除了買烤地瓜外,也可以跟戴大哥買中藥材補補身,有任何疑難雜症都可以請教戴大哥唷

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地瓜又稱為蕃薯,含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素及礦物質等營養素

不僅可以增加飽足感,還可以促進腸胃蠕動,有助於預防排便、排毒、補虛、強腎等功效

雖然地瓜好處多多,但畢竟是澱粉類有一定的熱量在,還是要提醒大家適量就好唷

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地瓜大致分為紅色、黃色和紫心地瓜三種,而烤地瓜中最常見的就是黃肉和紅肉地瓜了

紅肉地瓜使用台農66號,盛產期為春夏季,約9月至11月,主要產地在台中大度山

黃肉地瓜使用台農57號,盛產期為秋冬季,約11月至次年5月,主要產地在雲林縣水林鄉

2月份的季節剛好是黃地瓜最香甜的時候,也是紅地瓜準備進入冬眠的時間(量較少)

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別看烤地瓜看似簡單,它可是需要花上一番功夫及心思,才能烤出如此香甜好吃的烤地瓜

除了挑選地瓜的品質外,對地瓜的清洗也不馬虎,就連烤爐也是戴大哥一手打造而成的呢

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每顆地瓜上頭都濕潤濕潤的,這些都是地瓜經過烘烤後自行流出來地瓜蜜唷

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黃肉地瓜

黃地瓜的肉質呈現金黃色澤,略帶栗香味,纖維較豐富,入口時還可以吃的到一絲絲纖維

有的黃肉地瓜吃到後面會乾,不過這間烤地瓜的黃肉地瓜不會,口感綿密紮實,香氣濃郁

讓糖糖越嚼越香,越吃越美味,一口接一口停不下來

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紅肉地瓜

顏色偏橘紅色,看起來有點像胡蘿蔔的感覺,內含類胡蘿蔔素比黃肉地瓜還要來的高

肉質鬆軟,水分多,甜度高,吃起來較濕潤軟爛,不過地瓜香氣就沒有黃肉地瓜濃郁

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地瓜除了零售外,還有烤地瓜禮盒,烤地瓜都可以自己挑選,送禮自用兩相宜

 

戴大哥的烤地瓜目前也有開放加盟,沒有不收取加盟金,也沒打算賺取利潤

還會附上戴大哥親手打造的烤爐以及其他相關用具唷,有興趣的朋友可以參考看看唷

 

《店家資訊》

店家:地瓜

電話:0955-185667

地址:台中市北區永興街206號

時間:09:30~21:30

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