徐家莊麵食:〖台中│美食〗徐家莊麵食 ❤ 老饕強力推薦!!台中最好吃的手打烏龍麵,Q彈入味,咬勁十足,令人吮指回味!!

北平路這條美食街隱藏了許多大排長龍的小吃店,糖糖只有一有空就會來這覓食

這間徐家莊麵食已經藏在糖糖的口袋裡很永久了,只是一直都沒有機會來吃

聽說這間手打烏龍麵是目前網友們公認台中最好吃的烏龍麵,吃過的人都讚不絕口

糖糖本身就超愛吃烏龍麵,聽到有人用"最好吃"來形容,讓糖糖更加迫不及待了 

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徐家莊位於北平路三段,靠近崇德路這邊,只要一到用餐時刻,門口就會湧進大量人潮

不管是內用還是外帶都一定大排長龍,讓人經過很難不去注意到他

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徐家莊的廚房在外頭,走進店內會聞到一陣又一陣的麵香撲鼻而來呢

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一樓用餐區燈光明亮,不過空間比較小一點,如果客滿時會顯得擁擠了些

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徐家莊的手打烏龍麵是採用進口澳洲麵粉下去製作,讓每一條麵都充滿潔白彈牙的咬勁

除了可以在店內享用徐家莊的手打烏龍麵外,也可以購買生的麵條回去自行烹煮唷

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冰箱裡也有提供各式各樣的小菜可以自行取用,一盤為40元,大小及份量都還算OK​

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往二樓走去,二樓空間比一樓寬敞舒適,座位多一些,糖糖覺得這的冷氣也比較涼爽

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餐具在一旁,採自助的方式

Menu

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徐家莊除了麵食外,還有簡餐、炒飯、湯品及快炒類,餐點非常多樣化可以做選擇

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涼拌花生 40

糖糖很愛涼拌花生這道小菜,只要去小吃店看到一定必點,徐家莊的涼拌花生滷得很入味

一旁還有香脆的小黃瓜相伴,口感超清爽,很適合炎熱的夏天呢(雖然現在已經秋天了)

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涼拌鳳爪 40

涼拌鳳爪在夜市是道頗有名氣的小吃,徐家莊的鳳爪相當Q彈,很有咬勁,帶點微辣口感

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鮮蝦蚌麵 95

這碗鮮蝦蚌麵一端上桌,糖糖就被那飄香而來的麻油香給迷住了,不愧是人氣商品

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尼看看~尼看看~徐家莊的手打麵條是有點半透明的顏色,在燈光下還可以透光進去唷

麵條很有咬勁又入味,是糖糖吃過最Q最Q最Q的手打烏龍麵,感覺很像在吃麻糬麵條呢

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湯頭喝起來有濃濃的蛤蜊味,甘甜又不死鹹,還帶點淡淡的米酒香及麻油香氣

徐家莊不只手打麵厲害,就連湯頭也是一級棒呀

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一碗鮮蝦蚌麵供有3隻蝦子,每隻蝦肉都超肥沃,肉質飽滿鮮甜,用料超實在

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用料實在的不只是蝦子,剛端上桌時,只看到三隻蝦子的肥美的身影,蛤蜊卻不見幾顆

想說蛤蜊是不是已經熬煮至精華,變成了蛤蜊湯頭,沒想到湯匙一撈,底下滿滿的蛤蜊

糖糖沒有很仔細去數他,不過大約給他眯一下,應該20-30顆跑不到,看殼就知道

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什錦炒麵 90

所謂的什錦就是裡面什麼都有,海陸大集合,有豬肉、豬肝、魷魚、蝦子、花枝及青菜等

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手打烏龍麵經過大火炒過,比剛剛的湯蚌麵還要來的入味,Q度又更上一層樓呢

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裡面的豬肉片是豬五花,油花比較多一些,但不會讓人有油膩感,而且肉片都超大塊唷

徐家莊的炒麵吃起來不會很鹹也不會讓人覺得油膩,糖糖也大推他們家的炒烏龍麵

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酢醬皮蛋豆腐 45

這道皮蛋豆腐別於一般小吃店吃到淋上醬油的那種,而是將上頭醬油改成了酢醬,然後~

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像這樣攪拌均勻,雖然看起來不是很美觀,滋味卻是讓你回味無窮呢

其實這種吃法糖糖不是第一次看到,之前在一中街那吃傻瓜麵時,他們家也有這道料理

將皮蛋豆腐剁碎後,和酢醬攪拌在一起,香氣十足,口感更加豐富,因為裡面加了辣油

吃多了會超辣,是從喉嚨竄出來的那種辣,不吃辣的朋友,別一次吃太多,會受不了的​

 

徐家莊的手打烏龍麵,口感跟讚歧烏龍麵不一樣,真的是糖糖吃過最Q、最彈牙的麵條

讓糖糖一直覺得有在吃麻糬的錯覺,而且徐家莊不只烏龍麵厚呷,連湯頭也超好喝

徐家莊不愧是台中最好吃的手打烏龍麵,讓糖糖一試成主顧,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:徐家莊手打烏龍麵

電話:04-22301838

地址:台中市北屯區北平路三段133號

時間:11:00~14:00;17:00~20:30

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