千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

最近這兩天天氣突然變的好冷,就連中午吹來的風都變冷風了

冷颼颼的天氣就讓人想吃鍋來溫暖一下

今個糖糖就要帶大家來到隱藏於忠孝夜市裡的千味麻油雞

這家千味麻油雞在當地經營已有十多年了,專賣麻油雞和各類麻油藥膳

受到不少學生和上班族群的青睞,是忠孝夜市裡的人氣小吃攤呢

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

來到這千味麻油雞,當然少不了店家的人氣招牌麻油雞

遵循古法將中藥依照秘方比例做調配,讓顧客喝的到中藥清香外,溫和又不會過補

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

店址就位於忠孝路與正氣街的轉角處,看到萊爾富轉進來就到囉

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

店面的空間不大,內用的位子不多,人多時要稍微等候一下

 

Menu

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畫完餐點後先到櫃檯買單,買單時會將下方的號碼牌撕給你,等到叫號時在舉手

店員就會幫美味的餐點送到你面前囉

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

燙米血 30

千味的米血雖然沒有到很軟爛,不過吃起來不柴,搭配旁邊的醬汁一起吃,別有一番風味

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

 50

炒青菜和燙青菜都是時價,要看目前菜價的狀態,青菜的種類也都會更換

今日的炒青菜是大陸妹,蒜香味十足,不過吃起來有點油膩,這時候在來碗白飯就將將好囉

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

麻油炒腰花 160

加入麻油及薑片下去爆香,腰只炒的非常軟嫩入味,咬下去還會噴汁出來 

除了腰只外,裡頭還加了不少鮮甜多汁的杏鮑,讓這盤麻油炒腰花多了杏鮑菇的甜味

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

麻油麵線 30

麵線吸附了麻油雞的湯汁,鹹度剛剛好,除了濃郁的麻油香外,還帶點蒜頭的香氣

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 麻油雞(半酒) 160

麻油雞都適用砂鍋盛裝,在店裡品嘗更能恆溫提味

酒量不可選擇全酒半酒,全酒的話再多加50元

建議第一次嘗鮮的捧油可先選擇半酒,等適應後再試全酒麻油雞的美味

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

光聞到濃濃的麻油香氣,全身就暖和了起來

湯頭部分,店家用了當歸、川芎、桂皮等5種中藥,依照秘方比例調配

加入土雞肉燉煮後,讓湯頭除了麻油香外,更帶中藥的清香味

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

麻油雞剛上桌時沒有看到太多的料,以為只是碗大湯多

沒想到用湯匙一撈,滿滿的料馬上浮出湯面,光是雞肉就有三大塊了

除了雞肉外,裡頭還有兩大塊的米血更添飽足感呢

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

將剛剛的燙米血及麻油雞湯裡的米血拿來比較一下

麻油雞湯的米血多了麻油的香氣外,口感上也比燙米血來的軟嫩不柴

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

雞肉選用了放山雞肉,去除雞胸、雞屁股和雞脖子等部位

透過小火慢煮入味,讓肉質吃起來細嫩Q彈,令人齒頰留香,回味無窮押

千味麻油雞:台中小吃 ❤ 千味麻油雞

快看這隻大雞腿,肥嫩嫩的樣子,當然要留到ending來好好享受一下

 

冷吱吱的天氣不曉得要去哪裡吃碗熱呼呼的麻油雞湯嗎

快來忠孝夜市裡的千味麻油雞,不僅價格平價,用料實在,還吃的出店家的用心呢

提醒大家手腳要快唷,雖然店營業到11點,不過很多東西在晚上7.8點就賣光光了唷

 

《店家資訊》

店家:千味麻油雞

電話:0980-000426

地址:台中市南區忠孝路170號

時間:17:30~23:00

 

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