【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物＠崇德殿．85度C火鍋品牌，餐點有水準，只是價格高貴和鼎王有得比
85度C跨足火鍋界，一戰成名而且掀起了一陣不小的旋風
害得我也好想試試《皇室秘藏鍋物》的威力
前陣子山上真的冷的要命，”好想吃火鍋…”這個念頭每天都在心裡上演無數次…
《這一鍋》中部的第一家分店位在朝富路上，對面是秋紅谷，吃完可以順便去散步一下
第二家分店於2014/12開幕，地點位在崇德路上，對面是家樂福停車算是很方便
一踏進店內想說不是吧，正中午的，怎麼半個客人也沒有… 
後來被服務生引導到裡面才發現我們誤會人家了，原來客人全部集中在另一邊
門口有三尊兵馬俑，店內也有四尊，這倒是沒有讓我聯想到什麼古代，我想到的是不遠處的譚英雄…XDDDD
白飯和醬料自取，有醬料教學，依照鍋物的不同，搭配的醬料也不同
不過還是老話一句，隨自己口味愛怎麼加就怎麼加…
桌上放了一壺熱茶，會回甘我們有喜歡，但更喜歡的是他們家的茶具
餐巾紙和濕紙巾放在抽屜裡，這種不佔桌面空間的設計我很喜歡
不過還是會習慣性的在桌面上找餐巾紙，常常忘了它就在乖乖的待在抽屜裡…
menu頁數不少，有需要的人請直接上官網，只是官網上沒標價格…
吃火鍋很怕湯頭滴到衣服上，這一鍋也提供了圍兜兜，友人直說可愛，還要外帶回去給小朋友用
我吃火鍋是沒在配白飯的，但友人說這飯有Q，是好吃的米飯
試著照店家的教學調上一碗沾醬，結果都沒機會用到
因為湯頭本身就很夠味，食材加下去煮通通都會變的很好吃
《龍鳳鴛鴦鍋》$:398/鍋+$:108/人
左邊乳白色湯頭是《鳳凰回巢鍋》，右邊紅色的是《御膳麻辣鍋》
《放山雞盅》，內含豬肚、去骨雞腿和高麗菜
店員告知我們雞肉和豬肚需煮7分鐘才可食用，所以他去繞了一圈後回來就幫我們把豬肚和雞腿肉放入鍋中
看似一大甕的好料，其實底下用了大量的高麗菜來鋪底，頓時感覺有點沙密西…
是說這個高麗菜好甜…
《青梅釀冰沙》$:108
微酸帶甜又帶有一點點的鹹味和梅子的香氣，冰冰涼涼的好好喝
麻辣湯頭屬於微麻而不辣型，對極了不嗜辣的我
鍋底有鴨血和豆腐，店員三不五時就會過來添加，服務態度非常讓人激賞
老火湯用了雞骨、豬大骨、豬後腿和秘密食材下去熬煮，湯頭非常的鮮美，吃火鍋不喝湯的我都喝了好幾碗
友人是覺得二個的湯頭都稍微鹹了一點，但我覺得剛剛好
吃完火鍋可以打包鍋底，再請店員幫你加滿湯和鍋底，這樣回家又可以吃上二餐~
鴨血滑嫩又入味，但這豆腐更是好吃，每個孔洞都吸飽了麻辣湯汁，過癮極了
《綜合餃》$:128
有燕餃、蛋餃和魚餃，和一般火鍋店吃到的差不多，最大的差別應該是這裡的不是冷凍的
《黃金腐竹》$:88
有淡淡的豆香，加入白湯裡吸飽了湯汁變的好好吃
《小松菜》$:98
很好奇什麼是小松菜，店員說是日本油菜，想說很少聽過就點來試試
不過我覺得它就是油菜來的，比較意外的是加在白湯裡這菜變的好好吃
放山雞的肉質果然沒話說，Q軟有彈性又散發出淡淡的胡椒香，煮的再久也不會變柴
豬肚吃起來脆脆的，口感非常的棒
《老油條》$:58
油條是麻辣鍋的好朋友，這裡的老油條非常的脆而且沒有油耗味，沾著麻辣湯頭吃起來非常的過癮
《神仙牛》$:298
我是視覺系的動物，看到這美麗的排場當然要點它檯
只是這價格讓我有些疑惑，我們手上的menu寫的是298元，但看到其他網友的分享價格都是388元
莫非這神仙牛是依店別來定價??好難懂啊….
牛肉的油花不少又帶點細筋，輕涮幾下就能品嚐到肉質的甜美
飯後招待的《檸檬冬瓜冰沙》，用試管當器血夠特別了吧~
招待的《情人果》，酸甜酸甜的非常涮嘴
這一鍋皇室秘藏鍋物
朝富殿：
台中市西屯區朝富路36號
TEL：04-3069-0088
營業時間：11:00~05:00
崇德殿：
台中市北屯區崇德路一段596號
TEL：04-2233-3388
營業時間：11:00~03:00
※加收10%服務費，可以打包鍋底
※用餐時間：2015/01
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