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朋友說他們家附近開了一家很有特色的日式餐廳,要我趕快去試一下水溫
我這個人最有實驗精神了,隔天立馬拉了個跟我一樣愛吃的人來這瞧瞧

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【樂座炉端燒】位在熱河路、北平路口,在轉角處還滿顯眼好找的
隔壁有個沒特約的停車場,但好像不是很好停
這天飯吃到一半就有好心人來稟報有車被A到,要車主快去看看免得有人落跑~024.gif
這年頭好人還是很多耶~只是如果我是那個好心人,壓根就想不到要到店裡去找人說…

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一樓座位不多,約10人左右,二樓是榻榻米區,可以容納多一點人
用餐期間陸續有人想進來吃飯,剛開店時還有位置,越晚越難吃到
朋友說還好我很聰明有預約…

《爐端燒》是指一種在居酒屋內所設置的偌大方形敞口式火爐燒烤飯菜的烹調方式
這種燒菜方式源自日本宮城縣仙台市,歷史悠久(資料來源:維基百科)

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新鮮的蔬菜、漁獲就這麼擺在吧台座位區的上方,看起來都超級無敵新鮮的,感覺都可以直接拿起來啃了
點菜的時候店員也會提醒,台面上看到的菜都可以點

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上頭吊著的是店家自製的黃魚一夜干,點台率很高

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廚師們就跪坐在幾乎和我們平高的料理台中,分工很細膩
像最左邊那位,我就看他不停的在剝大蝦…1038-藍藍路.gif
燒烤的爐子明明就在我們眼前,但現場卻一點油煙味也沒有,太神奇了

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桌上只簡單的擺放了鹽、七味粉和醬油

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價位看起來還可以,但實際上份量都不大,所以其實有點貴

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點完餐先送上一杯熱乎乎的麥茶,真的是超級熱乎乎,差點被燙到

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贈送的高麗菜佐胡麻醬,光吃高麗菜就覺得非常的甜,沾了迷你辣的胡麻醬後滋味更好

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這個送餐的方式很特別,直接用木漿送到你面前
(糜之音:明明就是你少見多怪~)

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看著師傅伸出木漿的時候心情是期待的,多想師傅的木漿通通往自己這個方向伸
尤其是看到那個大閘蟹、大干貝、大蛤的時候…1091-跳舞.gif

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《鮮蝦沙拉》$:190
這一盤送到我們眼前的時候,我們都覺得太超值了
隔壁的媽媽問我們這一份是什麼,然後他們也跟著點了

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沙拉的部份有生菜、番茄、海帶芽和洋蔥,以和風醬調味,鹹中帶甜很涮嘴

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蝦子足足有七大隻,新鮮又美味

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《頂級牛肉串》$:120

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這牛肉串烤的好,軟嫩度還不錯,只簡單的用黑胡椒帶出牛肉本身的鮮味,好吃~
可惜份量有點少,吃的不是很過癮

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《日本茄》$:80
塗在上面的醬汁非常的討喜,可以帶出茄子特有的甜味

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這裡另外一個有趣的地方,就是師傅會直接從台面上拿食材去做料理
我偷偷問了朋友一個問題:如果他們不小心跌了下來,我們要不要接住他???1047-疑惑.gif

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《牛舌贄澤燒》$:220
這是朋友最期待的一道,他一進門就跟我說他一定要吃到!!

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這牛舌軟中帶脆,熟度剛剛好,果然沒有讓我們失望

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《明太子飯糰》$:120
飯糰的表面烤的很乾,有點像是鍋巴的感覺,再和明太子一起入口超滿足的

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贈送的小菜,柴魚風味的蒜頭
微甜的柴魚讓蒜頭變得一點都不嗆,超好吃的

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《鹽烤軟絲》$:150
這個軟絲的味道有點奇妙,居然有碳烤魷魚的fu~
軟絲本身脆又多汁,味道好極了

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《味噌湯》$:80
這碗湯真的等的有夠久了,我們都吃完老半天在看別人的菜流口水了都還不出來
跟店員詢問了一下,說是現煮的,要等一下
可是人家隔壁的比我們晚來、加點的味噌湯都上了,那我們的呢??
不過晚來的味噌湯並沒有讓我們失望,上面的蛤仔多到爆炸是怎麼回事??難怪小小的一碗價格高上許多
湯頭和我常喝的味道不太相同,淡淡的味噌味,一點都不死鹹,莫非這就是正統的日本味??

來之前已經有心裡準備了,所以這一餐我們有吃飽嗎??那當然是沒有啦~
後來我們又去吃了拉麵讓這天的晚餐更日本一點…

樂座炉端燒  Rakuza Robatayaki
台中市北屯區熱河路二段120號
TEL:2238-7739
營業時間:17:30~24:00
※加收10%服務費
※用餐時間:2013/10