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每次走在逢甲街頭總是會被佇立在店門上的一根大辣椒給吸引,無奈每次想到時不是肚子太飽不然就是還沒開門,那個遺憾一直在放心中,這天接到老闆的邀約,我們就以衝百米的速度來東海店拜訪了…

那個鍋
FB:https://zh-tw.facebook.com/nageguo
東海總店:
台中市龍井區臺灣大道五段3巷47號
TEL:04-2631-7999

逢甲店:
台中市西屯區福星路522號
TEL:04-2708-6789
營業時間:12:00~02:00,全年無休,但偶有例外
※不收服務費
※用餐時間:2015/10

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東海店位在台灣大道五段3巷裡,地址看起來好像很複雜,其實從台灣大道上轉進東海商圈的左手邊就看得到了,店面剛好夾在7-11和清玉之間

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應該是配合火辣的辣椒,所以店裡也走紅色系,椅子也是紅色的沙發椅,一整個紅到底了

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冰箱裡有麻辣鍋的好朋友-烏梅汁,另外也有汽水,有需要的請直接劃單

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小火鍋也是不馬虎的,這裡提供了秘傳醬汁和蒜苗,後來發現不太需要,鍋本身味道就很夠了

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來到這才知道【那個鍋】是由三個七年級的大男生所創立的,開店前先去中國學了一個月,回來後籌備了七個月才開店,三年前在東海開了第一家店,一年半前在逢甲開了第二家店,老闆說他本身是學會計的,所學的還是有應用在熬煮湯頭上…(啊不就還好不是學化學的…XD)

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原本只有一種《經典麻辣湯頭》,最近推出又酸又辣的《狂野泡椒鍋》,依肉品的不同加價30元或是50元就可以享有雙倍肉,非常適合愛吃肉的朋友

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也有套餐組合,選擇大腸、豬腳筋或是滷雞翅只要100元,還加送烏梅汁,我們都覺得很划算,只是名字一定要取的這麼特別就是了,精割"皮包"倒著唸應該沒人敢點耶… 

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桌上的調味料,從左到右依序是芝麻辣椒、醬油和醋,聽說那個辣椒很厲害…

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大腸頭滷的非常的入味,Q彈有嚼勁,雖然有點小辣度,不過很涮嘴,停不下來…
我吃麻辣鍋很喜歡來一份大腸頭,因為他們真的是好朋友啊,建議可以來上一份

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因為考慮到不吃牛的比較多,所以這裡提供的是豬腳筋,吃起來很有Q度,不是軟軟爛爛會令人害怕的那種,敢吃這一味的也可以來上一份

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滷翅膀是新菜色,滷的很透很入味還帶點醬香氣,不會死鹹,輕輕鬆鬆就可以完食

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《那個麵》$:25
這裡的飯和麵只要點上一次就可以無限吃到飽,不過限一人一鍋時使用,共鍋或是外帶就不適用囉,老闆說有人一次吃10幾碗耶…嚇屎人~

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原本以為無限吃到飽的麵條會比較一般,想不到非常的有彈性,感覺只是用了醬油和蒜末調味,簡單卻很好吃,我們四個人的戰力有點弱,各吃一碗就飽了,現在忽然好想來上幾碗…

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《雪花牛肉鍋》$:188(+肉雙倍+50元)
光是視覺效果就很令人滿意了,這一鍋超滿的…

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吃麻辣哪裡可以少得了油條,沾點湯汁真的超美味的

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鴨血和豆腐算是麻辣鍋的靈魂了,尤其是這鴨血,質地細緻滑嫩,幾乎沒什麼氣孔也吃不到腥味,份量給的也很多

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比較特別的是這裡面還加了濕豆皮,店家已經很貼心的先切成細條狀,吸飽了湯汁非常的有味道,我和友人都好愛這一味

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雙倍肉的雪花牛給的一點都不小器,我和友人各分到好幾塊,一鍋不到200元可以吃到這麼多的雪花牛,真的很超值

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雪花牛的肉質不錯,吃起來還滿軟嫩的,不建議放太久,趁湯頭還熱著輕涮幾下入口更美味

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湯頭可以選辣度,我們點了微辣,辣度大約是麻辣燙的那種辣度,不太能吃辣的人應該也可以接受,雖然是麻辣鍋,但湯頭上幾乎看不到紅油,吃起來也比較清爽一點
除了鴨血、豆腐、豆皮、肉片,這一鍋裡還有鳥蛋、米血、魚餃、手工丸,青菜有玉米筍、金針菇和高麗菜,真的很豐富~

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《松阪豬肉鍋》$:188(+雙倍肉+50元)
這一鍋的辣度選的也是微辣,內容物上是相同的,差別在肉品的部份

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別看這松阪豬好像切的比較小片,但肉質相當的不錯,吃得到脆脆的口感,想不到搭配麻辣鍋也一樣好吃

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《狂野泡椒鍋》$:188
這一鍋綠綠的看起來沒什麼對不對??如果你這樣想就真的大錯特錯了…

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豬肚給的量也不少,處理的不錯沒有腥味,不過好像切的太小片了,口感上比較沒那麼飽滿

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雞肉也很多,不會因為煮太久而變柴,口感還是很嫩

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然後就是這個湯頭,真的不能小看它,看起來清清淡淡的但辣度有到中辣,而且是又酸又辣
一入口先是濃郁有厚度的酸,再來辣味慢慢的釋放,辣中帶點麻,我雖然被辣到了,但我真的很喜歡耶…

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這個綠綠的就是泡椒,也是湯頭酸辣的來源,不怕死的嚐了一下辣椒,又酸又辣但真的很過癮,冒著菊花開的風險硬是吃了好幾根…

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配料大同小異,不過這一鍋多了凍豆腐、蒟蒻、冬粉和蘿蔔,然後這個蘿蔔,也是吸飽了湯汁,酸大於辣,非常的好吃,真是酸的夠勁啊….

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《烏梅汁》$:30
它們家的烏梅汁味道很夠甜度也不高,超適合解辣的~

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終於知道【那個鍋】為什麼一直那麼受歡迎了,不論是食材、湯頭、服務態度,在在的都能感受到店家的用心,以一鍋不到200元的價位來說,真的很物超所值,而且一個人想吃麻辣鍋的時候也不怕找不到地方了
如果你不太敢吃辣,建議可以點上微辣就好,如果你喜歡又酸又辣,誠心建議點上《泡椒鍋》,保證能讓你難忘~

 

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※用餐時間:2015/10