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一般人的認知裡,蛋餅應該是早餐在吃的吧~
不知道從什麼時候開始,彰化來的【明倫蛋餅】變成了逢甲商圈的超人氣小吃
這天友人指定要來嚐鮮,那就來試試這超人氣的小吃

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明倫蛋餅位在福星路和文華路口,旁邊是另一個超人氣小吃【章魚小丸子】
聽說這裡每天都是大排長龍,這天我們來的早,非常幸運的只花了點煎蛋餅的時間
平常來到這的第一件事,要記得先抽號碼牌…

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明倫蛋餅的特色

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有獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉四種醬料自行搭配

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這裡的蛋餅用的是傳統麵糊而不是常見的麵糰
選完配料後,蛋糊就會入鍋攤平再灑上蔥花和雞蛋
再用小火慢慢煎,所以會花一點時間

 


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《明倫蛋餅》$:35
剛起鍋的蛋餅非常的燙,友人一直碎唸拿在手上的份量和價格有點不成正比…XDDD

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這蛋餅看起來很一般,特色在哪裡一時也說不上來
餅皮有淡淡的甜味,邊邊煎的香酥,內層比較鬆軟Q彈一點
因為餅皮和甜辣醬都有點微甜,所以整體口感也是偏甜的
說是傳統蛋餅也不像,說是可麗餅也不是,硬要說的話倒是比較像薄餅
不過和傳統蛋餅比起來真的不油很多~

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明倫蛋餅
台中市西屯區福星路546號
TEL:0975-791179
營業時間:15:00~24:00(六、日到01:00)
※用餐時間:2015/02