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說到逢甲夜市文華路上的老店「阿華黑輪」絕對佔有一席之地,從霸子我學生時期就開始吃到現在,雖然在慶和街上金門炒泡麵旁邊也有一間阿華黑輪,不過還是比較習慣文華路上的這間老店,時常呈現滿座的現象,冬天更是一堆人排隊。

 

阿華黑輪(老店)

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 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117471594

阿華黑輪老店環境沒那麼好,是露天的座位,網路上的評價其實也蠻兩極的,一樣有人喜歡,也有人覺得貴又普通,霸子我從以前吃到現在,要說非常好吃好像也沒到那種等級,就是習慣吃那個味道,所以有時跟朋友逛逢甲就會來上一碗。

 

 

鍋中的各種料

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價目表

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大致上各種料都在鍋裡面,喜歡甚麼就夾甚麼,一旁有價目表,有蔬菜也有火鍋料,蔬菜方面不會一直泡在湯裡面,避免泡久了本身的甜味就跑掉了~另外一鍋還有像是米血、魚板之類的菜色,另外還有隔間肉、金針菇等。

 

火鍋料

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稍微夾個幾樣

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點餐的方式就是先點餐再入座,所以趁一開始開賣就去吃肯定有位置,不然就得稍微等待,再不然就是打包帶走。簡單的桌椅通常大夥也沒那麼講究,很多時候還得跟其他人併桌,桌上有一些醬料,讓客人自行添加。

 

 

辣醬

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再加點醬油

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會給一碟類似豆瓣醬的辣醬,可以再另外加點醬油中和一下,配蘿蔔吃其實蠻剛好的,辣辣的滋味可以襯托蘿蔔的甜;百頁豆腐會稍微切成片狀,我還蠻喜歡這樣的口感,軟Q軟Q的;金針菇則是吃那個韌度口感。

蘿蔔

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百頁豆腐

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他們的湯頭是有用香菇去熬煮,所以喝起來香菇的甜味比較明顯些,清湯配上一些蔥花點綴,還蠻好喝的;豆皮吃起來不會太軟爛,也可沾點醬吃比較有味道。

 

湯頭

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豆皮

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黑輪也算是基本款,不會泡到外頭軟軟爛爛的程度,咬下去還有點Q度,是還蠻扎實的魚漿口感,單吃是吃魚漿香氣,習慣重口味的就沾點辣醬吧~

 

黑輪

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魚漿扎實

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沾些辣醬提味

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魚豆腐不錯吃,有點咬勁,一口魚豆腐一口湯頭,吃起來很香甜。一個人吃下來東夾西夾的可能也會破百,好像也不算非常平價,環境或是服務這類可能就沒有很好,這點應該也是很多人會抱怨的地方,不過久久沒吃也是會想回味一下~

 

 

魚豆腐

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店家資訊

阿華黑輪」老店

地址:台中市西屯區文華路55號

電話:0936-311-743

營業時間:17:00~01:00