胖老爹美式炸雞，麵衣散發奶香還能鎖住肉汁～

最近討論度很高的「胖老爹美式炸雞」終於也拓展到清水地區了～上次就有看到朋友在沙鹿光大路新開沒多久的胖老爹買炸雞，那時候就有聽說清水也要開一間，沒想到是選在今天，趁著開幕第一天當然要來排隊嚐嚐看～

▼胖老爹美式炸雞（清水店）

他們的門市其實就在一元牛排附近，這邊也是清水街上晚上比較熱鬧的區域，一些知名的炸物、飲料店、小吃店都在這邊附近。傍晚時段還有一點雨勢，不過絲毫沒有影響清水鄉親們的熱情與好奇心，陸陸續續一直都有客人上門。

▼不少客人上門

也幸好他們的門市有比較大的空間，有擺放兩張桌椅給客人，購買炸機的客人們就直接在這邊等待，或是趁等待空檔再去隔壁攤位買個飲料甚麼的。點餐櫃檯這邊則是有他們的各種品項及價位表，另外抬頭上方有搭配的各種套餐選擇。

▼有提供桌椅給客人等候用

▼價位表

品項有分美式奶香炸雞系列、泰式風味、經典炸物及精選的點心，大致上炸物種類很多，第一次來還真的不知道要從何點起的好。不過既然主推是美式炸雞，我最後還是就從美式奶香的先點來吃吃看，另外再點個朋友推薦的甜不辣。

▼各類套餐組合

我看有不少客人是直接點5號全家餐，裡面有包含三個雞翅、三個雞塊及三隻雞腿，一組是259大洋感覺蠻划算的，甚至還有規畫一個6號餐可說是全家餐的進階版，除了有全家餐還能再選兩樣35大洋的餐點及一瓶1.25L的可樂。

▼5號全家餐是一整桶的搭配

▼現點現炸需要耐心等候

現點現炸需要一些時間，像是炸雞腿最花時間要15分鐘，招牌的無骨雞腿也要9分鐘，店內標榜使用美國進口的噴射爐火炸雞台可以保留雞汁美味，透過點餐櫃檯可以看到炸雞台的模樣，另外還有看到店內使用是靜電油煙處理器。

▼使用靜電油煙處理器

▼飲料冰箱

還有一個是飲料冰箱，目前開幕期間只要是消費滿一百就會送一罐飲料。我點了一份無骨雞腿排、甜不辣及一隻雞翅，還OK大概等了約15分鐘左右。

▼帳單

▼無骨雞腿排、甜不辣、雞翅

無骨雞腿排整塊是完全都沒有骨頭的部分，有裹上了粉再去炸成金黃色，外表跟肯德雞那種美式炸雞一樣，一份75大洋不算非常大塊，感覺上有稍微貴了一些；不過很香道是真的，炸好熱熱的會散發一股奶香，不斷的飄散出來，很誘人。

▼無骨雞腿排，75大洋

▼一直散發著奶香

用手撕開可以看到還帶有肉汁，有些許的肥肉，麵衣很脆，輕咬或是手撕都會有片片剝落的現象，上頭有灑一些粉料，帶點鹹香滋味讓奶香更為凸顯。

▼帶有肉汁

▼雞腿肉

雞腿肉吃起來也蠻嫩的，有入味，所以單吃其實就很好吃，當然想要吃辣一點的可以灑一些他們提供的辣椒包粉料，辣辣的吃也很過癮。

▼奶香脆麵衣配雞腿肉

▼甜不辣，30大洋

他們的甜不辣也有沾裹一層麵衣去炸過，外圍會有一層薄薄的麵衣，咀嚼時會有一種酥脆感，會讓裡面的甜不辣越咀嚼越有口感，越能散發出魚漿的甜味。

▼甜不辣外圍也有麵衣

▼雞翅，25大洋

雞翅顏色上感覺好像炸起來沒那麼深，不過麵衣酥脆的口感是一樣的，但是不會很緊黏在肉上，輕咬就能咬開，能夠鎖住雞翅的肉汁，所以雞肉還是很滑嫩的口感，雞翅的骨頭也很容易啃食，也很不錯吃！

▼雞翅肉滑嫩

「胖老爹美式炸雞」的確有兩把刷子，價位上有稍微比一般炸雞貴一些些，不過只要好吃，我想客人應該都能接受。特別是他們深邃的奶香，令人印象深刻，果然是吃過會齒頰留香的程度，改天再來試試看他們泰式系列跟其他炸物。

▼胖老爹美式炸雞清水店開幕優惠

◎店家資訊

「胖老爹美式炸雞」（清水店）

地址：台中市清水區新興路266-2號

電話：04-2622-0277