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精誠路的巷弄內一直都隱藏了不少優質店家,

像是曾經寫文介紹過的The Factory- Mojocoffee、呼嚕咖啡、

綠光咖哩和韓式卡司複合式餐廳等都是很值得造訪的店,

這天中午用餐的P+HUOSE無國界料理也同在精誠路的巷弄內。

 

▼P+HUOSE

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 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116253388

P+HUOSE確切的位置是在精誠五街上,

這條街除了P+HUOSE、卡司複合式餐廳,還有許多讓霸子我留意的店,

像是西岡家、小野食堂,還有新開的菜豚屋也令人好奇。

 

 

戶外用餐區

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潔白的牆面搭配著黑色屋梁及透明玻璃窗,

從外頭看其實不太容易得知P+HUOSE是屬於哪類型的餐飲店,

不過可以看得出來是一間頗有質感格調的一間店,

外頭還有設立一區是鐵桶座位區,是他們稱為戶外2.0的座位區。

(秋天在戶外區用餐其實挺愜意的

 

▼一樓環境

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▼牆上的幾何圖形

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內部的牆面也是延續著外面白色風格,再搭配一些幾何圖形,

加上懸吊的燈,整體呈現一種潮流又帶著設計感的氛圍。

 

懸掛的燈具發出微微光線

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我跟朋友三個人就坐在一樓靠窗邊的沙發座位區,

一旁有著玻璃窗,秋天的光線是很和煦的,

坐一整個下午也不覺的熱,很推薦姊妹們在這位置用餐。

 

二樓環境

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他們二樓還有座位,桌椅的擺設上跟一樓類似,

都是採用圓木桌椅,還有一些高腳桌椅、沙發椅區,

不過二樓的牆面上就多了些絢麗感。

 

二樓沙發椅區

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牆上掛了不少攝影作品,有著魔幻堆疊的效果,

加上邊框還有霓虹燈的光線,讓人有置身夜店狂歡的感覺。

晚上看應該會有更fu

 

二樓牆面有攝影作品

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P+HUOSE」提供的餐點主要有漢堡、義大利麵、燉飯、

排餐主食、湯品、沙拉、小食、甜點、咖啡、果汁、茶飲及啤酒,

只要是點漢堡、義大利麵、燉飯及排餐這類的主食都可以升級套餐。

 

升級套餐

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套餐升級加200大洋會有湯品、沙拉、

紅(綠)茶跟他們招牌麵包POPOVER各一份,

加100大洋是四樣選兩樣,加150大洋是四樣選三樣。

(飲料選紅綠茶以外的是折抵50

 

▼奶油蘑菇濃湯

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這天提供的湯品是奶油蘑菇濃湯

加了不少奶油在裡面所以是蠻濃稠的濃湯,

而且蘑菇還放了不少味道,可以喝得出明顯的蕈菇味。

 

▼沙拉

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我喜歡他們家的沙拉,有紫、有綠、有紅,

整個顏色看起來就很顯眼,簡單的淋一些油醋,

這樣單吃就能吃出蔬菜的原味,而且吃起來也很清脆爽口。

 

▼清脆爽口

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▼POPOVER麵包

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他們家的招牌POPOVER麵包可以算是他們店內的靈魂食物,

POPOVER是來自於英國約克夏布丁美國進階版,

他們花了半年的時間才終於烤出他們心中最適合的口感。

(店名的P是指POPOVER,+則是指各種食物延伸的可能性

 

▼用手撕開可充分感受

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光是用手撕開POPOVER麵包就能感受到麵包的筋性,

在嘴中咀嚼時特別有咬勁,越咀嚼就越能散發麵包內的麥香,

如果覺得太乾或是太難咬,可以沾著濃湯吃,是個不錯的方式。

 

 

沾著濃湯吃

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紅色那杯是粉紅萊姆

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三杯飲品中粉紅萊姆是霸子我點的飲料,

裡面是以檸檬跟柳橙汁為基底,再加入紅色的石榴汁,

所以就呈現這樣帶點漸層的粉紅色,喝起來酸酸甜甜。

 

▼鮮榨柳橙汁

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另外兩位點的是鮮榨柳橙汁跟美式冰咖啡,

柳橙汁是鮮榨的,喝起來沒有很甜,帶點柳橙原有微微苦味。

(美式咖啡我就沒有喝拉

 

▼美式咖啡

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▼蘇格蘭鳥巢蛋,180

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小食的部分我們點了一份蘇格蘭鳥巢蛋

送上桌時是一個圓圓的肉丸放在地瓜絲上,

上頭還有蕃茄醬跟生菜點綴著,

真的有像鳥巢,蠻吸睛的。

 

 

▼有像鳥巢

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這個不僅僅像鳥巢,肉丸裡面還真的藏了顆蛋,

用刀子小心切開會發現裡面有個手工糖心蛋,

金黃色的蛋黃就會順著流下到地瓜絲內。

 

▼中間有顆糖心蛋

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包在外面那層是他們用豬絞肉去捏成的肉丸子,

有點類似漢堡排的口感,吃起來很軟嫩,

加上外層那層酥酥的麵包粉,有肉香、蛋香跟酥香,

最好還搭著底下的地瓜絲一起吃,這樣層次會更豐富。

(地瓜絲很脆吃起來有著地瓜的香甜味

 

▼軟嫩的豬肉

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▼夏威夷式米飯漢堡,250

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夏威夷式米飯漢堡是霸子我點的餐點,

從上面跟側面看都有不同的風景,

上面看會看到一顆太陽蛋,

週圍還有不同顏色的蔬菜,很繽紛的配色,

從側邊看就發現一層層的,

但底下是漢堡排,再底下是紅酒燉飯。

(怕吃生太陽蛋的捧油也可以請他們煎成全熟喔

 

▼三層堆疊

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▼嘿~嘿~嘿~我要下刀惹~

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半生熟的太陽蛋切下去就會有邪惡的蛋液流出,

流入漢堡排跟燉飯裡面,整個看起來好好吃~

 

 

▼邪惡蛋黃流出

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▼漢堡排斷面

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不只蛋黃流出來很邪惡,

膩看看~膩看看~這個牛肉漢堡排的顏色,好粉嫩,

而且切開漢堡排時是會流出牛肉肉汁的~

 

扎實牛肉香甜

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他們的漢堡肉排是用六盎司份量的安格斯牛肉去捏製,

裡面沒有加任何的豬肉,所以吃起來比較扎實,不像剛剛鳥巢那般軟,

就是要讓點這道餐的客人吃到實實在在牛肉排扎實的口感與香甜。

 

 

燉飯

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燉飯是帶有米芯的口感,吃起來會比較有咬勁些,

底下的燉飯有用到紅酒去燉煮,所以吃得到紅酒的香,

跟微微紅酒的酸,如果切肉排的肉汁有流入更能嚐到一股肉汁甜。

 

▼帶有米芯的燉飯

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▼酥炸雞腿排佐特製莎莎醬,250

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另外一位朋友點了一份酥炸雞腿排佐特製莎莎醬漢堡,

雞腿排真的很大一塊,都把底下的POPOVER麵包給遮住,

上頭有淋上特製醬,一旁還有附莎莎醬、洋蔥圈、酸黃瓜可以包著吃。

(POPOVER麵包可換成一般漢堡

 

▼好大塊的雞腿排

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霸子我有分一小塊雞腿排來吃,

外皮的麵衣真的很酥脆,而且不會很厚,

中間切開可以看到雞腿排的厚度,重點是很嫩而且有汁,

上面的醬是美乃滋加入了蕃茄去打,

吃起來甜甜的,跟雞腿排很搭。

 

▼外皮夠酥,雞腿夠嫩

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▼戰斧炭烤豬肋排,550

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還有一位男性朋友點了他們的戰斧炭烤豬肋排

戰斧豬肋排很大一隻,足足是叉子的1.5倍長,

他們選的部位是肩骨帶里肌肉的部位,

等同於可以吃到兩個不同部位肉的口感。

 

▼炭烤豬排

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可以看到炭烤醬汁經過炭烤過後附著在豬排上的顏色,

里肌肉切開大部分是瘦肉居多,

吃起來比較扎實還能吃到義式香料醃入味的味道

靠近骨頭的部位就會帶些油花,

比較油潤些,吃起來有BBQ的炭烤香氣。

 

 

▼豬排有著義式香料味

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另外一旁有用北非小米用油醋去拌炒應嘴豆、小黃瓜、

蕃茄、洋蔥丁,小米吃起來比較鬆軟,單吃有點酸,

建議可以跟豬排一起吃,有中和的效果。

 

▼北非小米搭鷹嘴豆

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▼千層蛋糕,160

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最後我們還有點一份甜點是千層蛋糕

前些日子剛好有看到一個做千層蛋糕的短片,

才知道原來做一個千層蛋糕這麼搞剛,

真的是一層層疊起來的捏~

 

▼莫凡彼黑醋栗冰淇淋

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千層蛋糕另外還會搭配一球莫凡彼黑醋栗冰淇淋,

這天的千層蛋糕是白巧克力口味,

搭配上頭的鮮奶油再淋上巧克力醬。

 

▼層層堆疊的美味

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吃的時候可以感受到一層一層的口感,

白巧克力本身比較甜一些,

搭配酸酸的黑醋栗冰淇淋正好可以中和整體甜度,

再來點入口即化的鮮奶油作為潤和,吃起來不會太乾,非常棒。

就連我男生吃都覺得自己一個人可以完食~

 

 

▼我可以單獨吃一個

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結語:

P+HUOSE在餐點的呈現上其實很有水準,

在擺盤或是餐點的細膩度上甚至不輸一些西式餐廳,

像是鳥巢蛋視覺感就很亮眼突出,裡面也有小巧思,

雞腿排吃得出功夫就在於酥脆中還能保持著鮮嫩口感,

夏威夷式米飯漢堡我覺得很適合男性點來吃,

又能吃到十足的牛肉漢堡排還有燉飯,很有飽足感,

加上店內很放鬆很舒服的氣氛,很適合朋友們聊天聚餐,

有興趣的捧油不妨參考看看~

 

 

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店家資訊

 

P+HUOSE」無國界料理

https://www.facebook.com/pplushouse/

 

地址台中市西區精誠五街20號

話:04-2327-2289

服務費:加收10%

營業時間11:30~22:00