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繼上回分享過沙鹿兩家肉圓福之後,

這次則是換另外一家也是老資歷的肉圓春

常常來往沙鹿火車站的乘客應該多少會知道這間肉圓店,

就在沙鹿車站前站出口左手邊不遠處。

 

排隊買肉圓

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 全文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116584889

營業超過30年的「沙鹿肉圓春」沒有像肉圓福那麼顯而易見的招牌,

不過到了中午用餐時間還是蠻多人排隊。

 

 

肉羹

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攤位上擺著各類食材,像是黃麵、肉羹、筍籤、豬血等,

另外還有一顆顆他們每天早上現做的肉圓。

 

生肉圓

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可以看到他們的生肉圓還蠻透明的,

甚至還可以看到中間包著的肉塊,還有一顆一顆的筍丁。

(想要買生肉圓回去自己料理的也可以唷

 

店內環境

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店內環境也是跟一般小吃店差不多,

白鐵桌椅為主,不過店內風扇跟冷氣有開,

這麼熱的天氣下,有冷氣吹會有一種「真是太好惹」的感覺。

 

 

價目表

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大致上賣的餐點就是肉圓、乾麵為主,

另外搭配一些貢丸湯、豬血湯、肉羹湯,跟一些燙花枝的小菜。

 

肉圓,每顆30大洋

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肉圓很快就送上,基本上他們內用的肉圓都會加辣,

如果不加辣的捧油點餐時要先說一聲。

 

肉羹湯,30大洋

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我又另外點了一碗肉羹湯,豬大骨熬的湯頭,

撒一些油蔥、香菜跟芹菜,湯頭喝起來甘甜。

 

大骨湯頭

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筍籤

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湯裡面還有放不少筍籤,

肉羹的部分就如同剛剛在攤車那邊看到一樣,

是裹比較少粉的肉羹,所以外頭那層勾芡就比較少,

吃起來就不會有粉粉的感覺。

 

 

肉羹外面的勾芡比較少

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肉塊

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肉圓內的肉是肉塊,

吃起來很扎實,另外有加入一些調味料,

可以看到其中一點一點的黑色的,吃起來有著淡淡香甜味。

 

沾點辣醬

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沾點白色的甜醬跟紅色的辣醬,

他們家的辣醬就真的有辣,不是點綴氣味用的,

底下還有醬油,記得要攪拌均勻一點。

 

皮很Q

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另外筍丁也很多,吃起來也很脆,

他們肉圓的皮吃起來也是滑滑QQ的,

而且比鎮南路光田醫院旁那間肉圓福老店還要軟,

用筷子輕輕一戳就能穿透,難怪他們的肉圓不用剪開。

 

 

好軟的皮唷

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總結來說肉圓春的皮真的超乎我的想像,

比起我常吃的興安路鎮南路兩家肉圓福都還來得軟,

不過這種軟的程度是好吃跟驚艷的軟,

難怪有不少人喜歡吃他們家的肉圓,真的不錯吃~

(油如果能再瀝乾一點會更好

 

筍丁

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◎店家資訊

 

沙鹿肉圓春

 

地址:台中市沙鹿區中正街80-2號

電話:04-2662-0560

營業時間:05:30~13:30