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無印良品月底在台中新光三越開設了旗艦店,

裡面可以說是涵蓋了他們所有品項種類,

有文具、零食、衣服、餐具、植栽等,另外還開闢了刺繡的服務,

不過最吸引我的還是他們的餐飲店Café&Meal MUJI

 

Café&Meal MUJI

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原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116170732 

Café&Meal MUJI就在無印良品旗艦店內,

在旁邊另外圍了一區作為他們室內用餐的範圍。

因為位置不算多,加上剛開幕吸引了很多人用餐,

所以他們也有現場先訂位然後打電話通知進場的規範。

 

 

用餐流程

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憑藉著無印良品整體打造出來的質感,

使得他們跨足餐飲界來說也吸引了不少人上門一觀,

尤其是他們標榜著質素之食就是用台灣在地食材去烹調出原始美味,

不免得讓人好奇他們會端出甚麼好料上桌。

 

 

用餐人潮

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店內環境

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店內用大量木頭元素打造,可以看到的每個桌椅、裝潢都是用木頭,

再加上燈光打下去,整個就讓人感受到一股厚實溫暖的氛圍。

 

使用大量木頭元素

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以食材為海報

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基本上座位都是開放式的桌椅,

有需要併桌時他們可以快速的變換,

另外還有沙發座位適合四個人用餐,

甚至有一張長桌是可以讓多人聚餐時使用。

(還有一個類似小包廂的座位區

 

小包廂的空間

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出餐及結帳櫃台

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出餐跟結帳櫃台有分開來,就在廚房出口的兩側,

結帳櫃檯這邊還有擺放他們的食譜書,

以及店內會用到的食材跟佐料,

有興趣的捧油可以直接在這邊選購。

 

食譜

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佐料及食材可以直接買

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另外還有一區比較特別的是餐點直接秀給大眾看,

店內所有的餐點品項他們不是用食物模型,

而是真的弄一盤盤的食物讓客人真的眼見為憑。

 

 

擺出真的餐點

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冷菜

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比如說冷菜、熱菜,只要是menu內有列出來的部分,

點餐前都可以在這邊先瀏覽一下,

最想吃哪道就點那道菜來吃。

 

menu

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Menu的部分他們介紹的很詳細,

比如說他們挑選的是台灣哪些食材,

甚至是外國哪些好的食材都有列出來介紹說明。

 

冷食

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熱食

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餐點有分冷食、熱食、湯品、主食、輕食、甜點及飲料這幾大類,

都是單點為主,餐點的照片拍得很精美很有味道,

讓人看了每道都想點來吃吃看,

甚至還有台中限定口味菜色。

 

 

甜點、飲品

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另外他們還有規劃套餐可以選擇,

一份套餐包含了一道熱食、兩道冷食、一份飯或是麵包,

一次可以吃到三種冷熱食,

適合甚麼都想點來吃的人。

 

套餐,270大洋

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阿里山高山紅茶(冰),加購價50大洋

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只要是點任何餐點都能用加購價的方式點一些飲品,

像這款阿里山高山紅茶就是其中一杯飲品。

 

蜜香

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喝起來帶有著蜜香的阿里山高山紅茶,

不會太苦澀,沒有加糖不過尾巴還會有著回甘的韻味。

 

 

套餐上桌

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飯跟麵包的部分我選了紅藜飯

台東知本的原生種紅藜營養價值很高,

搭配也是台東池上的生態米,

紅藜吃起來香香的有點像米麩的口感,

白米飯粒粒分明吃起來很Q~

不會太過濕黏,很好吃~

 

紅藜飯

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兩道冷食因為是單人份,所以放在同一個盤子裡面,

乍看之下一左一右分開放好像很繽紛,

但細細的看又覺得有點混在一起的感覺。

(莫非兩款都是沙拉的關係?!)

 

兩道冷食放在同一個盤子內

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美人腿與鴨胸沙拉

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我點的冷食其中一款食蔬紅藜美人腿沙拉是台中限定的菜色,

另一道則是水果鴨胸拌陳醋覆盆子沙拉

 

食蔬紅藜美人腿沙拉

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選用的是南投的筊白筍(美人腿)再搭配7種蒸烤食蔬,

拌入台灣紅藜跟芥末紅酒油醋醬汁,

可以吃到筊白筍的清脆香甜,

還能吃到其他不同蔬菜的風味,

是一道爽口的蔬食料理。

 

水果鴨胸拌陳醋覆盆子沙拉

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鴨胸是選用宜蘭豪野鴨的鴨胸去烤過後切片,

再拌入柳橙、小蕃茄、香菇、小松菜跟覆盆子陳醋醬汁,

有柳橙、覆盆子陳醋,所以這道菜酸味會比剛剛那道更明顯些,

薄片鴨胸吃起來很軟嫩,非常的好吃,可惜只有兩片左右。

 

 

普羅旺斯烤蔬菜佐溫泉蛋

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熱食的部分我點的普羅旺斯烤蔬菜佐溫泉蛋也是台中限定菜色,

以各類蔬菜搭配蕃茄醬汁再加上一顆溫泉蛋跟羅勒醬,

看著畫破的蛋黃汩汩流出總是令人食指大動。

 

 

邪惡的蛋黃流出

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有點類似燉煮蔬菜的方式,

像是茄子、洋蔥口感上都比較軟爛些,

牛番茄跟甜椒比較大塊比較硬,

單吃都是微酸的滋味居多。

 

牛番茄跟茄子

 

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最好的方式就是沾著蛋液一起吃,

這樣就有著蛋香去中和整個酸味,

或是說配著白飯吃也比較剛好。

 

要沾著蛋液一起吃

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結語:

Café&Meal MUJI開設在百貨公司內還蠻適合的,

逛個街途中有點餓進去淺嚐一下,適合女性或是食量不大的人來吃,

三四個人各點一道菜跟麵包這樣就可以互相品嚐。

我想剛開幕還是有一些地方需要磨合跟改進,

像是隔壁桌客人單點鴨胸,上桌時居然沒有鴨胸,這也是很妙的情況,

整體來說餐點的份量不是很多,算是屬於吃精緻、吃質感的方向,

有著文青靈魂的捧油可以來試試看,也許有不同的感受也不一定喔!

 

 

甜點

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★☆

適合賞味人數:2~4人

 

店家資訊

 

Café&Meal MUJI」(台中店)

http://cafemeal.muji.com/tw/

 

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號11樓(台中新光三越)

電話:04-2252-6151

營業時間:週一至五11:00~22:00,週六至日10:30~22:00