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在大墩路與大業路路口的貝克莉烘培坊

是台中市內很有名的一家麵包店,除了直接賣給消費大眾,

也有不少餐飲業者都有跟他們合作,

有的是拿他們家的麵包,也有的請他們製作專屬的麵包等。

 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/114972716

貝克莉烘培坊

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最近他們在店內另外規畫了一個新的早餐品牌Le.貝莉

主打的是古巴三明治、帕尼尼、不濾渣的豆漿這類輕食,

利用原本店內的一個區域重新裝潢成一個外帶吧台。

 

古巴三明治

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吧檯區

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另外一區還是他們的麵包烘培坊,

販售著他們製作的麵包,

或是他們製作的蛋糕、糕點等。

 

麵包販售區

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接近中午時分,架上的麵包還是陸續出爐,

一走進店內就可以聞到濃厚的麵包烘培的香味。

 

櫃台

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麵包

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在櫥窗內的是他們作的蛋糕,

還有像是生乳捲、布丁燒、乳酪、烤布丁等。

 

櫥窗內的其他蛋糕

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黑板上有寫各種三明治口味

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再回來看三明治輕食這邊,

三明治的種類有三種不同的麵包搭配,

像是吐司、佛卡夏及巴給,

每種類又細分三至四種不同口味。

(黑板有寫出相關口味

 

Menu點菜單

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佛卡夏

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如果覺得看黑板不是很清楚,

可以看他們的menu點菜單,上頭寫的比較詳細些,

有甜有鹹的口味,打上星號是他們推薦的口味。

(供餐時間是早上7點半開始到下午4點)

 

軟法及飲料

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咖啡跟豆漿

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另外搭配的飲品是咖啡跟他們不濾渣的豆漿,

咖啡豆是採用義大利進口的MISCELA MASINI咖啡豆(中重烘培),

豆漿是非基因改造的有機黃豆,而且採用不濾渣的方式。

(三明治加點飲料可折抵30大洋

 

剛出爐的佛卡夏

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店內有提供兩張桌椅,所以這天我們在店內享用三明治,

一般上班族或是外帶的客人,他們會用簡單的紙袋包起來。

 

外帶方式

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芝麻、抹茶及原味豆漿

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豆漿如剛剛有提到的,他們採不過濾的方式,

先蒸熟再磨,所以喝起來會有點渣渣的口感,

原味不加糖喝起來有濃郁的豆香,還蠻養生的。

 

 

原味豆漿,50大洋

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芝麻豆漿,60大洋

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另外像是芝麻跟抹茶口味的豆漿就是豆漿有加入這兩種一起打,

芝麻的部分他們有自己炒過,聞起來很香,

喝過的捧油覺得很濃稠,很好喝。

 

抹茶豆漿,60大洋

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霸子我點的是抹茶豆漿,抹茶是靜岡的抹茶粉,

喝起來兩者算是占各半,既能感受到原本豆漿的口味,

也有抹茶的香氣,除了黃豆的渣還有抹茶的粉,兩種口感。

 

 

花生小豬,79大洋

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看到花生小豬大概就知道這是花生醬跟豬肉的組合,

除了這兩個食材之外還有蘑菇、洋蔥跟起司,

而且花生醬是採用新竹福源花生醬,裡面是有顆粒的那種。

 

花生醬、梅花豬

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濃郁的花生醬搭配起梅花豬肉很適合愛吃肉肉的男生,

又加上有起司、蘑菇讓整體的氣味上會變得更為厚重,

還有他們的沙拉醬跟洋蔥的甜味,所以吃起來鹹中帶著甜味。

 

 

鮮蔬百匯(蛋奶素),69

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當然女性捧油一早不想吃的太有負擔,

可以選鮮蔬百匯這款全都是蔬菜、水果的口味,

裡面有蘋果、水煮蛋、牛番茄及蘿蔓生菜,

基本上吃起來就是輕盈清爽為主,很均衡的滋味。

 

熱壓烙印

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他們家的麵包是用老麵發酵,

強調麵糰中不添加改良劑、蓬鬆劑,

也絕不添加化學香料色素來增加香味跟色澤,

所以麵包單吃起來就是很純粹的麵包香氣,

不會特別強烈感受到有其他的香料氣息。

 

德腸菇菇,89大洋

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所以大部分的味道來自於中間的配料,

像是這款德腸菇菇是偏歐美口味,

有用到德式香腸、青醬、洋蔥絲、起司。

 

德式香腸

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這些組合聽起來就是口味比較重的,

脆脆的德式香腸跟起司,

加上麵包一起吃真的蠻有像吃披薩的感覺,

有了青醬搭配避免整個香腸起司吃下來太膩。

 

美式咖啡(熱),單點60大洋

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這杯美式咖啡就是剛剛提到義大利的咖啡豆,

霸子我沒有喝,據喝過的同伴說有著水果香氣,

喝起來不會很苦澀,而且還蠻順口的。

 

蔥明牛頓,89大洋

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接下來的這個蔥明牛頓口味很特別,

有加入明太子醬、蔥花、蘋果片及起司,

明太子吃起來有明顯感受鹹鹹香香的味道。

 

蔥、明太子、蘋果的綜合體

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再來裡面的富士蘋果片也很香甜,

又有蔥花的蔥香與起司的奶香,

可以說是各個味道都很凸出,每個都不會被壓過的滋味,

是一款很兩極的口味,喜歡的人會喜歡,

不愛的就覺得沒肉,吃起來不過癮,

像霸子我就很喜歡這口味。

 

 

法芙娜可可(蛋奶素),59大洋

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吃了那麼多鹹的,也要來款甜的,

法芙娜可可用到的巧克力醬是之前蠻夯的榛果巧克力醬,

再加入棉花糖、法芙娜可可粉以及核桃去熱壓。

 

有牽絲

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熱熱的吃因為有著棉花糖,所以撕開還會有點牽絲效果,

還有核桃增加口感,整體來說並不會太過甜膩。

 

快速帶著走

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其實為了能夠讓上班族更方便快速的購買,

他們在外頭有擺放現作的三明治,消費者上門直接拿著就走,

像是這天有兩款口味,像是地瓜核桃蔬菜跟田園鮮蔬。

 

地瓜核桃蔬菜,39大洋

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還比剛剛看到的任何一款口味都便宜,

而且賣像也不比隔壁的小七三明治差,

所以說真的是很值得買來試試看哩~

 

 

田園鮮蔬,39大洋

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結語:

Le.貝莉的概念其實是很簡單的,

畢竟他們本身就是做麵包起家,從麵包上頭做些變化,

加入原本就是很健康的食材讓三明治的本質更豐富,

對於一成不變,老是那幾樣重複的早餐口味,

也許可以考慮試試看他們家的三明治,

吃過後也許會有不同的想法也說不定喔~

 

 

 

店家資訊

 

貝克莉烘培坊

https://www.facebook.com/bakerybakery.com.tw/?fref=ts

 

Le.貝莉

https://www.facebook.com/Le%E8%B2%9D%E8%8E%89-280777105591928/?fref=ts

 

地址:台中市南屯區大墩路717-5號

電話:04-2329-7188

營業時間:08:30~22:00