P1660356-01

之前曾經寫文分享過興安路的肉圓福,

這回介紹的則是歷史更為悠久的沙鹿肉圓福

在鎮南路從1931年開始營業至今已經超過80個年頭。

 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115379554

沙鹿肉圓福

 P1660382-01 

店雖然是在巷弄內,不過旁邊就有一個停車場,

所以開車來的捧油也可以將車就近停靠,

不然光田綜合醫院對面也有停車場,走路過來大約5分鐘。

 

店內環境

 P1660365-01

店內環境一樣就是小吃店的模樣,

簡單的白鐵桌加上塑膠椅子,

至少看來乾淨不油膩。

點菜單

 P1660354-01

點菜單裡面大致上就是肉圓、乾麵這類主食,

搭配著湯品像是貢丸、肉羹、蚵仔湯這類,

另外還有小菜燙花枝跟燙脆腸。

肉圓跟肉羹湯

 P1660361-01

肉圓,35大洋

 P1660355-01

這邊的肉圓比興安路上那間多了5元,

大小size是差不多,紅色的醬是辣醬,

基本上不會太辣,只是增加一些辛辣的香氣味。

肉塊

 P1740595-01

有筍丁

 P1660362-01

肉塊方面很扎實很大一塊,

還有夾雜一些筍丁在裡面增添口感,

肉沒有過重的調味那些吃起來帶點甜味。

 

扎實口感

 P1660372-01

肉圓皮的部分吃起來比較偏軟一點的口感,

有些人是喜歡那種滑嫩的口感,

我是比較喜歡吃Q一點口感的肉圓皮,

吃起來比較有嚼勁。

肉圓皮偏軟

 P1740598-01

肉羹湯,30大洋

 P1660366-01

當然也別忘了來一碗海線地區的肉羹湯

大骨湯加上沾裹一些粉成為勾芡狀的肉羹,

是比較不同於肉泥且口味比較重的肉羹湯。

肉羹

 P1660379-01

湯中會加入筍絲或是蘿蔔絲增加口感,

配上大骨清湯,喝起來就是有股甘甜味。

筍絲

 P1660369-01

油豆腐湯,30大洋

 P1740592-01

油豆腐湯也不是那種油豆腐加蘿蔔塊的湯,

而是將對半的油豆腐塞上肉漿,

下水煮後就成了鑲肉丸的油豆腐。

油豆腐+丸子的概念

 P1740593-01

油豆腐在大骨清湯內也不會很油膩,

肉丸吃起來像吃貢丸一樣,

一口咬下可以看到一半的油豆腐一半的肉丸。

鑲著肉丸

 P1740608-01

吃他們家的肉圓,吃到最厚底下還有一些油,

所以吃完多少會覺得好像有些負擔,

老一輩的可能認為要油一點比較好吃。

這就端看每個人的喜好了,沙鹿賣肉圓的還有很多家,

有興趣的捧油不妨每家都吃吃看囉~

稍微油了點

 P1660378-01

店家資訊

 

沙鹿肉圓福

https://www.facebook.com/BahUanHok/

 

地址:台中市沙鹿區鎮南路二段636號

電話:04- 2662-4418

營業時間:08:00~19:00