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這天中午吃完了大麵羹,

往回走的路程經過了中國醫藥大學附近,

想找個冰冰涼涼的糖水喝,

在健行路跟大德街這邊看到了大德街豆花~

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大德街豆花

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據說原本的攤子沒有名字,

一直都是在大德街上擺攤賣豆花,

後來搬到健行路上為了讓老客人們知道是他們,

所以才取了個大德街豆花

 

價位表

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小小個攤車上頭寫著自家豆花品項,

除了豆花之外還有湯圓,可以加糖水或是薑汁。

豆花的配料有花生、大豆、紅豆、綠豆、薏仁及粉圓,

每加一樣是多5大洋,多加芋圓跟湯圓則是10大洋。

 

綜合豆花,六種配料選三種

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室內座位

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現場吃除了坐在攤車前的板凳,

也可以到室內座位,

有提供兩張簡單的桌椅。

 

營業時間

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他們整年都有提供冰、涼及熱豆花,

所以夏天想吃熱的,

冬天想吃冰的也行啦~

 

吃薑的好處

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他們在室內的寫著吃薑的好處,

尤其是夏天吃薑還可以幫助體內濕氣揮發,

對身體來說也是件好事。

 

加拿大非基因改造的黃豆

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店內的豆花採用古法製作,

依據天氣濕度的差異而有不同的火候,

很講求按部就班,跟耐心守候。

 

夏日限定

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對於他們夏日限定的土鳳梨豆花很感興趣,

所以就叫了一碗鳳梨豆花外加芋圓。

  

 

土鳳梨豆花加芋圓,45

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老闆娘很貼心的交代,

糖水在下方,說要從下面挖上來吃,

整體而言不會很甜,

主角豆花吃起來有有豆香還有很綿密的口感。

 

豆花

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我很喜歡他們家的芋圓,

這個是他們自己作的,

看得出來跟外面的長的不太一樣,

還可以吃到芋頭塊的口感,有著淡淡芋頭香氣。

芋圓

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台灣的土鳳梨大多是開英種1、2及3號為主,

每年的5-8月是盛產期,也就是剛好夏季時刻,

所以他們家的土鳳梨冰、鳳梨豆花也是夏日限定口味。

 

土鳳梨

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剛入口的時候,土鳳梨的酸味氣息頗明顯,

之後就會慢慢的出現甜味,還帶有點澀澀的口感,

配上淡淡的糖水,吃起來有點像吃蜜餞。

酸味氣息明顯

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坊間冰品店內的鳳梨大多還是蜜漬為主,

他們家的豆花跟土鳳梨一起吃,

多少豆花的豆香會被鳳梨酸度壓過,

不過愛吃酸的捧油應該很愛這一味。

配上芋圓及豆花

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喜歡土鳳梨的捧油,不妨趁著這個暑假,

來這邊吃上一碗夏日限定的土鳳梨豆花,

聽說他們家薑汁很了得,下回再來品嚐他們的薑汁~

 

 

店家資訊

 

大德街有機傳統豆花

 

地址台中市北區健行路520號

話:04-2207-6759

營業時間11:50~21:00(週日公休)