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以大阪燒、廣島燒為主的「TEN」在台中之前有好幾家,

不過近年來只剩下SOGO百貨後面的這間店,

這天中午跟朋友們的聚餐就選在這邊用餐。

原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/111972043 

TEN屋台中店

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因為一行人浩浩蕩蕩的,所以等待入座的時間有稍微延遲一下,

我們就被安排在靠近門口處的這兩張座位。

店內環境

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TEN」以四個人為一桌,桌子中間就是主要的鐵板放置處,

大部分的時間都交由服務人員進行大阪燒、廣島燒的料理製作,

用餐的客人就是坐在鐵板四周,吃料理聊天,享受一下被服務的過程。

(鐵板料理過程中有高溫,盡量不要貼近,避免燒燙傷

鐵板

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鐵板放置的大鏟子是讓服務人員們進行料理時使用,

另外的小鏟子就是給我們用餐的客人們自己使用,

體驗一下那種小鏟子鏟東西吃的fu~

(我鏟~我鏟~我鏟鏟鏟~~~

打卡送開胃菜

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menu

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如同剛剛所提到的,他們主要提供的餐點就是以大阪燒、廣島燒為主,

另外還有搭配其他單點的前菜、鐵板飯、烏龍麵、飲料啤酒等。

前菜

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單就好吃燒還有其他不同類型,像是文字燒、摩登燒、蓬蓬燒等,

可以說是相當多的品項可以選擇。

飲料

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除了單點之外,也可以參考一下他們多人配置的套餐,

像是我們這天就是點1500大洋的四人套餐,

有兩道鐵板料理、一個大阪燒、一個廣島燒、一個文字燒、

一個燒麵及四杯飲料(80大洋以內)跟最後的甜點。

(餐點須加收10%服務費,詳細menu可點官網連結

套餐

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佐料及醬汁

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每桌都會有放置一些海苔粉、柴魚粉、醬料等讓客人們自行添加。

柳橙汁及蜜桃可爾必思蘇打

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這兩杯飲料是柳橙汁及蜜桃可爾必思蘇打,

基本上柳橙汁喝起來像美粒果那種,

蜜桃可爾必思蘇打,就是多了股蜜桃味道的可爾必思,蘇打比較不明顯。

鐵板料理

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鐵板料理之一的「明太子洋芋鐵板玉子燒」上桌時就是食材的原貌,

服務人員就會在客人面前開始進行料理,

把蛋液打在鐵板上再把明太子、洋芋等鋪在上頭,緊接著再包起來,

而且還會幫忙把玉子燒分成四等份,弄在每個人的盤子上。

明太子洋芋鐵板玉子燒

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溫溫熱熱的玉子燒趁熱吃,還可以吃到中間半生熟的狀態,

然後還有明太子及一塊塊的洋芋,這種帶點半黏稠的口感與滋味,真好吃。

半熟蛋牽絲起司麻糬

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半熟蛋牽絲起司麻糬」是半熟蛋的前菜,不過這個就沒有用鐵板料理了,

直接送上時就是用盒子裝著,就放著加熱就可以直接吃,

濃濃的起司配上半熟蛋的麻糬,一整個就是稠稠感,屬於洋食類型。

徳式香腸蔥美乃滋燒麵

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燒麵/烏龍麵230大洋以下二擇一,我們選的是「徳式香腸蔥美乃滋燒麵」,

燒麵送上時是另外用鐵板送上,直接把上面的美乃滋、蔥花拌一拌就可以吃,

燒麵的麵條是粗麵條,像是烏龍麵那樣,德式香腸已經切成一片片的狀態,

加上醬汁本身的鹹味,有著甜鹹交雜的滋味。

海鮮口味

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當我們吃得很高興的同時,服務人員也沒閒著,正忙著料理大阪燒,

先將海鮮料炒至半熟,然後再把高麗菜麵糊舖在鐵板上,先煎熟一面。

蒜味跟芥末口味的美乃滋

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再把剩下的麵糊補滿,稍微修整一下形狀變得更圓形更蓬,

會詢問我們要淋上哪種口味的美乃滋,然後翻面抹上醬汁,

他們服務人員說蒜味的好吃,另外我們又挑了芥末口味的美乃滋。

(芥末並不會很嗆辣,吃起來還是甜甜的,是多了股芥末香味

大阪燒製作中

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最後兩種口味的美乃滋交叉淋在大阪燒上,再灑上柴魚粉及海苔粉就完成拉!

服務人員也會順便切成四片讓我們方便食用

灑上柴魚粉及海苔粉

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我們點的大阪好吃燒是「海鮮MIX好吃燒」的口味,

基本上這個口味有超過230大洋,所以我們有再補上差額,

整個弄起來很厚,疊起來感覺上還有點像鬆餅。

海鮮MIX好吃燒

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除了吃到麵糊裡的高麗菜,外層的粉、美乃滋互相交融,

再加上裡面的海鮮料有花枝、蝦仁、章魚及干貝,

整個MIX起來不會感到特別的突兀,比例上各自有搭配到一個平衡感,

就變成了一種甜甜、鹹鹹,又有著美乃滋的氣味,咀嚼起來又很豐富。

斷面秀

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廣島燒

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另外一個燒物,摩登燒/廣島燒/蓬蓬燒250大洋以內三選一,

我們則是點了「豬廣島燒」直接送上來就是完成品,

一樣幫我們切成了四等份,上面也有溫泉蛋。

劃開溫泉蛋

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裡面則是有大量的蔬菜、豆芽菜,以及主要的豬肉片,

相對於剛剛那個大阪燒,這個豬廣島燒的口味上比較淡一點。

豬肉片

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最後一樣燒物是東京/伊太利飯文字燒250大洋以內二擇一,

我們選的是東京文字燒裡面的「牛文字燒」~

大量的高麗菜絲

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這個文字燒弄以來就比較沒像之前那樣形成餅狀,

比較屬於漿狀,服務人員把食材拌好舖在鐵板上,熟了就可以用鏟子鏟來吃。

服務人員還刻意排成一個愛心形狀

還排成愛心形狀

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用著小鏟子慢慢的鏟來吃,一丁點一丁點的食用,

可以吃到碎碎的牛肉泥以及高麗菜丁,基本上鹹度適中,

喜歡的話可以另外灑一點海苔粉在上頭。

鏟子派上用場拉

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冰淇淋

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最後送上的是冰淇淋,上頭有淋上巧克力醬,

然後下面還有巧克力的玉米脆片,除了吃到香草冰淇淋還有脆脆玉米片。

▼玉米脆片

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結語:

TEN」多樣式的大阪燒、廣島燒的確很豐富,

就單一餐點來說可能稍微貴一些,所以最佳的方式就是三五好友一起來,

這樣不僅可以吃到更多種口味,也避開單一口味吃到後來就膩了,

重點是套餐分食可以吃得飽一點,樂趣也比較多一些。

 

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★☆

適合賞味人數:2~8人

◎店家資訊

TEN好吃燒文字燒 (台中店)

http://www.tenya.com.tw/index.php

地址:台中市西區明義街6號(靠近中美街這邊)

服務費:加收10%

電話: 04-2328-8105

營業時間:週一至週五11:00~15:00 17:00~23:00 週六至週日11:00~23:00