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當初聽到「神仙草」這詞還以為是一種草的名字,

其實應該是要稍微停頓一下要這樣念「神˙仙草」才比較容易懂,

不然很快速的念過去,不知道的人可能會一頭霧水,哈!哈!


 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112275928

神仙草招牌

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神仙草」一開始是在逢甲夜市的小攤子賣仙草相關飲品,

直到今年才從逢甲夜市搬出來,移到健行路科博館這邊附近,

有朋友在他們逢甲夜市吃過覺得很不錯,所以這天換霸子我來嚐看看。

 

手工製作

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內部環境

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店面不算大,外頭他們的招牌上還有特別標上手作柴燒,

門口有擺放一台電視是介紹他們店內相關材料製作情況,

看得出他們對於食材的用心以及對於自家仙草的自豪。

 

照片圖

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牆上則有相關飲品的實際照片讓客人們可以清楚知道餐點模樣,

另外黑板還寫著如何分辨他們店內仙草與假的仙草差異處,

的確也跟我們平常所認知的仙草有一定程度上的落差。

 

紫米與紅豆

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另外下方的櫃子則是擺放著他們使用的相關食材原樣,

像是紅豆、紫米等,還有註明本草綱目上所述這些食材的好處。(挺考究的

 

仙草

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店內使用的仙草是新竹、嘉義的天然仙草,然後用自製的火箭爐進行柴燒工法,

耗時8小時的熬製,強調完全無任何化學添加物。

(店內也有販售小包裝的仙草,有興趣可以買回去自個兒煮煮看

 

價位

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櫃台這邊有相關飲品的價目表寫在黑板上,

大致上店內的飲品就是分柴燒嫩仙草、仙草雪花冰、

仙草飲品及仙草慕昔這幾類,飲料部分還可以做成熱飲。

 

櫃台

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嫩仙草他們有分純粹嫩仙草(50大洋)跟精粹嫩仙草盛盤(70大洋),

一個就是單純嫩仙草,另外盛盤就是多了芋圓、薯圓、紅豆及紫米。

 

精粹嫩仙草盛盤,70大洋

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精粹嫩仙草盛盤」連同木盤端上來整個質感頓時提升了不少,

搭配著圓形的湯匙,芋圓、薯圓、紫米則是用一個木製小碗裝著,

木盤右下方還有印上他們神仙草的LOGO圖案。

 

芋圓、薯圓、紫

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紅豆嫩仙草

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紅豆的部分則是加在嫩仙草裡面,上頭還有灑上幾顆松子,

用湯匙撈起嫩仙草,的確可以看得出來帶點琥珀透明的色澤,

跟一般那種化學的仙草黑黑的完全不透光有很大的差別。

呈現琥珀色澤

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嫩仙草吃起來除了感受到滑嫩口感及仙草馨香,

重點是後頭還會有一股回甘的滋味,這種感受還是第一次遇到,

紅豆大顆飽滿,吃起來很綿密,不會很甜,純粹是仙草的微甜而已。

 

紅豆綿

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薯圓

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他們的芋圓、薯圓跟那種滑滑QQ的口感也不太一樣,

吃起來比較像是在吃粿的口感,比較黏一點,

而且番薯及芋頭的味道也很明顯。

 

芋圓

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紫米吃起來也不是很甜,不像外面我們吃紫米粥水水的模樣,

紫米是很密集很稠有點像是糕狀,咀嚼時還可以吃到紫米外殼口感。

 

紫米

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嫩仙草不論是跟芋圓、薯圓或是紫米一起吃都很搭,

完全就是有著那個仙草的甘甜香氣襯托其他食材,沒兩三下就被霸子我吃完。

 

薯圓配紫米

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真的是很純粹很實在的滋味,雖然有點稍微貴了點,

但吃起來真的有那種真材實料的感受,

有機會再來吃吃他們的抹茶嫩仙草以及雪花冰。

 

神仙草

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◎店家資訊

神仙草」柴燒嫩仙草專賣店

https://www.facebook.com/godlike1019/timeline

 

地址台中市北區健行路690號

營業時間:13:00~21:00