P1260318-02

這一兩年越來越多餐飲店家關心農家生產的農產品,

不論是契作方式或是跟源頭購買,農夫市集或是小農經濟也有越來越多趨勢,

一種產地到餐桌的方式或是直接把餐桌搬到產地的概念開始興起。

這天跟朋友們相約到「禾豐田食」用餐就是一個產地直送的餐廳。

 

  原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/109386311

台灣好食材

 P1260354-01 

 

門口的小黑板上寫著使用有機蔬菜與有產銷履歷的肉品,

至少這樣寫出來會讓人多一些安心感。

 

禾豐田食

 P1260356-01

禾豐田食」在美術館商圈這邊,隱身在巷弄之內,

這區依舊有著這種兩層樓房的老房子,走在這附近彷彿時空迴盪到那時。

 

稻田照片

 P1260352-01

屋內的格局與擺設也走簡單樸素路線,一樓除了一個小櫃台,

還有幾張四人座位之外就屬這片稻田照片最顯目。

 

一樓

 P1260307-01

 

放牧雞蛋

 P1260314-01

 

櫃台旁邊則有擺出他們店內也有使用的食材讓有興趣的人購買,

像是放牧雞蛋、麵包之類;二樓則是坐在地板上用餐的環境。

 

二樓

P1260358-01

menu

 P1260300-01 

禾豐田食」的menu上頭列出來的餐點除了主要的定食,

再來就是幾樣的小食以及飲料,是一張很簡單的紙,卻很有自己的味道。

 

 

定食

 P1260301-01

定食的選擇有蒸鮮魚蛤蠣、馬鈴薯燉肉、麻婆豆腐(辣)、唐揚雞、

三杯杏鮑菇(蛋奶素)以及「?」定食(以當天為主)~

定食裡有附小菜、沙拉、糖心蛋、白米飯、湯品及醋飲,

另外可升級A套餐加80大洋可選飲料;B套餐加150大洋有飲料跟手作甜點。

 

飲料

 P1260302-01

他們食材不使用加工過的食物,客人現點現做,

店內的食材使用有履歷的蔬菜水果、國產雞肉、

無毒的放牧雞蛋、產銷履歷的豬肉,一個從產地到餐桌的概念。

 

揚出豆腐,120大洋

  P1260316-01

 

揚出豆腐」用著淡淡的醬汁帶出酥酥的豆腐外皮,

再配上蔥絲及嫩嫩的豆腐,真的蠻好吃的,連他們的小盤子都這麼精緻。

(盤子很像是那種古物店裡面才找得到的那種耶

 

連小盤子都好精緻

 P1260322-01

 

主廚最愛炸雞翅,160大洋

 P1260321-01

 

薄粉麵衣的唐揚炸雞翅,以日式口味呈現,除了外酥內嫩之外,

旁邊一顆顆的是蘋果丁,另外還有洋蔥提味,跟一般美式炸雞很不一樣。

 

唐揚炸雞翅

 P1260324-01

 

定食

 P1260325-01 

 

唐揚雞

 P1260326-01

 

定食只有主菜不一樣,其他的部分都是一樣的,

唐揚雞」料理方式跟剛剛的主廚最愛炸雞翅是相同的,差別在於雞肉部位。

 

秋葵沾著薄鹽醬油

 P1260333-01

糖心蛋霸子我喜歡這種中間的蛋黃處理成半熟有膏狀的程度,

吃的時候舌頭可以感受到那蛋黃滑動的感覺。

糖心蛋

 P1260337-01

 

沙拉

 P1260338-01

 

沙拉是苜蓿芽、牛番茄跟生菜簡單處裡沒特別加其他沙拉醬汁,無負擔的調理;

另外一樣小菜是百香果南瓜,南瓜醃漬的像脆瓜口感,百香果氣味則是點綴。

 

百香果南瓜片

 P1260339-01

 

三杯杏鮑菇

 P1260332-01

 

霸子我點的主菜是「三杯杏鮑菇」被大夥稱讚點的好,

是很上相的一道主菜,三杯氣味撲鼻而來,

杏鮑菇還保有水嫩感,蘿蔔甜,而且還帶點微辣,整個超下飯的阿!

(改天我也要自己在家裡弄這道來吃吃

 

冬瓜湯

 P1260341-01

 

這天的湯品是冬瓜湯,口味算是很清淡的味道,應該用到的鹽也很少!

 

飯後醋飲

 P1260348-01

飯後的蜂蜜醋飲,酸酸甜甜的可去掉剛剛吃完飯的那些氣味,

最後的甜點則是手工奶酪,上頭灑上可可粉,

看起來有像提拉米蘇的樣子,吃起來奶味倒是蠻濃郁的。

 

手工奶酪

 P1260351-01

 

結語

從產地到餐桌的「禾豐田食」本意當然是為了支持本土農業,

不過料理餐點的呈現卻有著另一種溫度,那是一種簡單不過份調味的味道,

很像是替家人料理的餐點,吃的時候可以體會到那種貼心,讓人溫暖。

雖然價格稍貴一點,但絕對是值得再訪的一家店~

 

美味指數:★★★☆

整體環境:★★★

適合賞味人數:2~4人

 

P1260318-01

 

 

 

店家資訊

禾豐田食

粉絲團 https://www.facebook.com/bread.food.love/timeline

 

地址台中市西區五權八街52號

話:04-2372-1449

營業時間11:30~21:00

 

延伸閱讀:

台中港、台、中式料理餐廳

<貪吃 IN 台中> 新店新氣象,金寶茶餐廳(館前店) 

<貪吃 IN 台中> 傳承的好滋味~ 『鴨香寶當歸鴨』 

<貪吃 IN 台中> 眷村內的餐館,『復興餐廳』~ 

<約訪 IN 台中> 家傳味˙新潮店。「牛佬牛肉麵」~ 

<貪吃 IN 台中> 鴨香寶當歸鴨,新菜色。花雕鴨&椒麻鴨肉飯雙重奏~(夏日輕食涼麵) 

<貪吃 IN 台中> 活蝦蹦蹦跳上桌,「黃金海岸活蝦之家」(台中店) ~