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最近因為第五市場旁的文學館開始對外開放,吸引不少遊客的目光,

又加上附近的這些美味小吃互相拉抬,相信這區域之後會更熱鬧。

上一篇第五市場吃完了冰冰涼涼的冷凍芋,接著來吃點熱熱的小吃。

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古味清蒸肉圓

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我們一行人又繞回來之前吃過的「游記潤餅」這邊,

決定要來吃吃看旁邊這間「古味清蒸肉圓」的清蒸肉圓。

 

牆上有價目表

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中午時分來店用餐的人數不少,店內坐位不是很多,

每張桌子都坐滿了,所以我們只好借用旁邊的騎樓空間吃肉圓嘞!

 

點菜單(上半部)

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點菜單上也有所有東西的價目,除了主要的清蒸肉圓外,

還有炒米粉、碗粿等,再搭配店內的小菜及湯大致上就是這些。

 

點菜單(下半部)

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一份肉圓,35大洋

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一份清蒸肉圓是35大洋,裡面會有兩顆肉圓,Size我覺得嘟嘟好,

叫個一份肉圓再配一碗湯跟兩樣小菜,這樣挺剛好的。

我們待會還有下一家要吃,所以就只有叫兩份肉圓

 

有白醬跟醬汁

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肉圓除了本身之外就屬醬料最為重要啦!

該有的甜甜醬料與鹹味的醬汁,每家各有個的風味,他們的還會澆淋上蒜汁,

有吃過清蒸肉圓的大概都知道這種的肉圓皮不是QQ有彈性的那種,

他們的是潮州做法,九分在來米漿搭配上一分的太白粉。

 

白拋拋的肉圓皮

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裡面的內餡是豬肉腿肉然後再用醬料浸泡,

比較沒有包其他的配料或是香料,單純的肉吃起來蠻扎實的,

吃起來相對於用油炸的肉圓來的不油膩,也一樣蠻好吃的。

 

豬後腿肉

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正老牌魷魚羹

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剛吃完肉圓嘴巴擦擦,來到對面的「正老牌魷魚羹」~

門口依舊是一堆人排隊等著買魷魚羹,

除了羹湯之外還有一些滷味小菜可以挑選。

 

價目表

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看起來項目很多,其實最主要的就是羹湯搭配不同的配料組合,

有魷魚、肉羹及蝦仁再配上白飯、米粉、冬粉或是麵。

綜合羹,60大洋

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我們點了一碗綜合羹,顧名思義就是所有的料都有,

所以一碗綜合羹要60大洋,其他單一口味則是50大洋。

 

三種都有

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羹裡面除了魷魚、肉羹及蝦仁還有紅蘿蔔、筍絲、九層塔,

另外還有沙茶醬當佐料,濃稠度來說算是中間等級,

雖然有加入沙茶醬,但整體霸子我吃起來感覺口味上不算重。

 

 

蝦仁

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還有九層塔

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肉羹的部分是沾了粉的瘦肉,蝦仁吃起來帶有脆度,

羹本身的色澤是屬於白色的,印像中大多數的羹比較偏棕色,

也許這也是口味上比較淡一點的原因。

 

羹的色澤

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魷魚羹,50大洋

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所以另一碗魷魚羹的部份,霸子我有加了點黑醋,

帶點酸酸的氣味讓味道稍微重一些,魷魚吃起來脆脆香香蠻有嚼勁的。

 

魷魚

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辣椒籽辣油

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桌上還有一罐用辣椒籽去炒過的辣油,滿滿的都是辣椒籽看起來頗利害,

旁邊的熟客對我們說,要加這個才好吃,立馬加了一小匙試試看。

加入後除有感受到辣之外,似乎也把羹湯的味道給引了出來,

多了些甘甜味道在嘴巴中,有興趣吃辣的捧油可以嚐試看看。

 

加點辣椒

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生意真好

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◎店家資訊

古味清蒸肉圓

 

地址台中市西區樂群街62號

話:04-2372-5610

營業時間10:00~21:00

 

 

第五市場正老牌魷魚羹

 

地址台中市西區樂群街65號

話:04-2375-0122

營業時間09:00~20:00(週日公休)

 

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