DSC06937

CJSJ法式甜點概念店

地址: 台中市西區向上路一段79巷72號

營業時間: 11:00~20:00 (假日12:00~售完為止)

電話: 04-2301 6996

公休日: 無

店家fb: 請按我

CJSJ法式甜點試賣第一天剛好有事的我.已經聽說太慢來就等著看空空的蛋糕櫃

謝謝我們家親愛的純綾.隔天陪我吃的午餐是undefined  CJSJ法式甜點all in.哈哈.差一點啦!

CJSJ魅力無法擋.每個都像藝術品般.美味程度讓大家寧願不吃午餐.也要先吃到CJSJ蛋糕

還好.我們算幸運.有吃到好幾種漂亮又好吃的甜點.只差下午時段的主廚盤飾甜點

看到CJSJ臉書公佈.因為購買人數眾多.3/18起.小蛋糕內用外帶.一人限購2個.其他無限制

我知道那種緊張氣氛.當我排在後面.多怕前面的人剛好就是全來或一次買很多的客人

DSC06837

比開店時間還早到

看到員工已經在裡面準備開店了

台中甜點界.CJSJ的進駐.無疑是甜點控最大盛事

吃過就知道.什麼叫回不去了~ ~ ~

DSC06840

是的.我衝很前面

可以拍到蛋糕櫃完整畫面

但是.這些.還是不夠應付前來朝聖的客人

我離開時.到我進來不到一個小時的時間.蛋糕櫃已經全空了

主廚和他的助手們做到來不及賣阿~

DSC06842

DSC06844

DSC06845 

DSC06855

DSC06856

DSC06854

DSC06850

不好意思正面拍主廚工作的樣子

我躲在樓梯間拍的.好卒仔XD

DSC07009

只能說.老闆娘.你拐的好啊

把這麼會做甜點的老闆從國外拐回來 (<–葉大哥說的XD)

而且選在台中.真的是謝謝你了

DSC07008

DSC06866

CJSJ臉書寫道:
CJSJ法式甜點概念店.是來自法國米其林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin及料理廚師Ms.Chuang Ju共同創立
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗.曾任職於巴黎Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet.Alain Ducasse
坎城Grand Hôtel – Park 45和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪
2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère
他們瘋狂於食物的氣味.沈迷於那層次中的驚奇.挑釁著五感交錯的玩味.2016年他們將用他們的視野.引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style
 
這段讓我比較期待的是.之後會不會有馬卡龍的出現
馬卡龍冠軍耶.對於這麼愛馬卡龍的我.希望主廚之後可以突然想通.呵~

DSC06867

相信我.看到甜點.你的理智線會斷掉~

超難抉擇的啦~

我有看到別家甜點店老闆也來外帶喔~

DSC06868

DSC06869

DSC06870

DSC06874

DSC06873

布列斯特

70%焦糖榛果醬.榛果甘那許.泡芙

多漂亮的一朵盛開的花朵

光看就賞心悅目

(室內光線不好拍.相片請見諒!!)

DSC06881

DSC06893

DSC06897

DSC06978

蘋果塔丹

千層焦糖蘋果.烏干達香草mascarbon

光看就覺得好費工的一道

超細膩的刀工.跟很多店家差不多的價錢.卻可以吃到這樣的水準.真的很幸福~

DSC06912

DSC06913

DSC06951

瑪奇朵

咖啡慕斯.焦糖醬.布列塔尼酥餅

整個像是蛋白般的細緻光滑

Q嫩Q嫩的.非常奇妙的口感~

DSC06926

DSC06940

DSC06947

黑櫻桃

法芙娜巧克力.Guanaja70%.黑櫻桃

耶~我有買到.很怕吃不到

櫻桃造型.整個就像藝術品

真是捨不得切開阿~

DSC06910

一顆不大

可以輕鬆完食.不用擔心

DSC06929

DSC06934

DSC06937

裡面有櫻桃餡.對於很怕酸的我

是可以接受的程度

吃來味道比其他道來的重

但是不會甜膩.難怪還有人特地打電話先預約

不過之後店家說不能先預約了.應該是被買不到的客人抗議了

DSC06983

左起:香草茉莉白巧克力. 榛果焦糖鹽之花. 金桔鳳梨焦糖

DSC06957

覆盆子玫瑰可頌

雖然沒吃到牛肉可頌

但是覆盆子玫瑰可頌.好好吃喔

怎麼可以想到這麼特別的搭配~

嘴裡吃到覆盆子的微酸甜.鼻子聞到玫瑰的淡淡香氣…

我應該外帶一些的…

DSC06960

DSC06967

DSC06971

拿鐵

DSC06989

皇家日本櫻花

DSC07001

DSC07003

DSC07011 

吃完以上全部甜點和點心

老實說.真的會讓人想再訪.我還沒有吃到主廚盤飾甜點

不會膩口.甜度很低.真的滿驚豔的

個人喜好記錄.自己吃過最準.台中好吃甜點推薦!!

DSC06834

延伸閱讀~

【台中西區】牧熊小館 Moow-隱密巷弄餐廳.裝潢配件空間感不錯.推紅酒燉牛肉.早午餐私房料理鬆餅咖啡.巷弄內都是禁止停車.車子建議停忠明南路

【台中西區】Coffee&People – 充滿文青雜貨風的向上路一段79巷66弄.近勤美誠品商圈.荷蘭寶貝好吃.現點現做要等候20-25分鐘喔!

【台中霧峰】熊轉家小豬食-滿間小豬.車輪椅.店狗庫瑪kuma.偉士牌店家.結合當地食材.270度大面寬對外窗光線好.拍照好.921地震教育園區內重建記錄館二樓.近光復新村和亞洲大學.霧峰親子一日輕旅行.預約制