對於生活作息一向是越夜越有精神的我來說..過了十點後哪裡有宵夜場覓食是很重要的資訊..

畢竟全家不管再怎麼是我家..太常吃便利商店的方便微波食品總感覺吃多了對身體不太好..

而且那樣的冷凍食品總覺得少了點人的料理溫度..(只是填飽個肚子屎尿龜毛真的一堆理由)

 

所幸在SOGO百貨與勤美週邊一帶..夜生活還算是相當繁華..能選擇的餐食其實琳瑯滿目..

最近在向上市場附近的好樂迪斜對面..發現這家窩在小小轉角處的【炭串燒】燒烤攤..

小小的攤車賣的是年輕人打拼的夢想跟媽媽奮鬥了二十年的傳承..夜間營業的平價串燒攤..

買了幾次以後也慢慢認識閒聊幾句..想說這麼好的串燒攤怎麼可以不幫他們介紹給大家知道..

 

夕陽西下..黑夜中的向上路正是整天另一波忙碌的開始..擠得水洩不通的向上市場正火熱..

不過在稍有段距離的美村路與向上路交叉口這..傍晚六點有個小串燒攤才剛剛點起燈火..

小小的攤位點起懷舊的燈籠..食材雖然不至於到琳瑯滿目..但是品項選擇其實也不少..

名字很簡單就叫【炭串燒】 ..因為燒烤便是直接用原木炭來烤肉..讓串燒多了炭燒香..

兩個年輕人每晚出來擺攤..雖然才在這邊出現幾個月..但其實原本在北屯已經賣了二十年..

原本是媽媽在後莊路擺攤賣的烤肉攤..只是當時也沒有店名..結束營業以後女兒接手下來..

選擇在西區重新開始..每天自己上市場採買食材然後自己切肉串肉..傍晚開店營業..

攤位後面是家鞋店..旁邊有賣紅茶冰..十點多後鞋店歇業就只剩它們家燈火在這..

偶爾會看到媽媽也會在攤位裡幫手個幾下..畢竟忙碌起來曾經看過他們一烤就是四五十串..

有時候他們也偶爾會接外送服務(只要距離不要太遠的話)..所以自家人手其實非常忙碌啊..

 

強調食材完全是以鮮食直接炭烤..不滷過或油炸過..所以需要點時間等待..

但即便沒有事先醃漬或滷烤..烤出來的串燒卻都相當夠味道..這才是厲害的地方..

主打的是它們家的【特製醬汁】..是當初媽媽擺攤一直使用的秘製配方到現在..

每個星期都是自己親手熬煮..當然加了哪些食材在裡面我就沒有特別多問了..

我有稍微嘗了一下醬汁的味道..帶點淡淡酒香跟醇厚的甜味..有幾分日式柴魚風味..

醬汁呈現一種透亮的琥珀色澤..沾涮在肉串上帶著甜味卻不會死鹹..相當不賴..

 

價位完全透明的公告在店頭的板子上..或者是它們的名片卡上面也都有所有品項..

名片背後還有集點格..集滿十點現在免費送一份雞排這樣..(消費滿100元就有一點)

因為位在車水馬龍馬路邊的關係..還特別製作了一個壓克力盒子擺放各式串燒食材..

讓這些食物不會沾染汽機車的油煙..最貼心的是..它們家的串燒還有電話預訂服務..

烤什麼直接拿把串燒拿起來擺進鐵鍋就可以了..我是覺得價位看來還挺便宜的..

因為最貴的也才40元..(除了烤雞排跟雞腿排以外)..隨意多拿幾串也不用擔心荷包爆炸.

不過順序的話就從我喜歡的開始介紹囉..這篇介紹蠻多品項的哩!!

 
 

【小吃類│烤豆干串│15元】

一開始先介紹這個是要證明這家店真的是有最便宜15塊錢起的串燒XD..

不過事實上烤豆干還不錯吃..豆干外皮會烤得比較酥一些..剪除焦黑部份..

再涮上烤醬灑點胡椒..甘醇的甜味中會帶點胡椒微微辛辣跳躍在舌尖..

 
 

【肉類│炭烤無骨雞腿排│60元】

強調完全沒有先滷過或油炸..而是以完全生鮮雞腿排直接上烤爐..所以需要點時間等待..

雖然也有烤雞排..但店員很誠心的推薦雞排的肉會較紮實一些..想吃嫩一點建議還是雞腿排..

烤的過程還會相當貼心的幫客人剪掉些許焦黑的部份..然後再涮上它們家特調的烤肉醬..

醬汁不會死鹹..香氣中帶點甘醇的淡甜味..雞皮烤得金黃香酥加上多汁軟嫩的腿肉相當好吃..

 
 

【肉類│烤豬肉串│40元】

用梅花豬肉片捲蔥段..除了這次以外我還有自己來買過..覺得偶爾會稍微烤過熟小可惜..

不過裡面的蔥段卻能保留相當爽脆多汁的新鮮口感..其實整體搭配起來其實蠻好吃的喔..

後來有再建議它們在熟度上或許可以再稍微調整一些..最後一次試的口感就相當不錯了..

偶爾會心血來潮的多做這個豬肉包蘆筍的隱藏版串燒..這個不是常常會有..看運氣囉..

我覺得它跟蔥段的一樣好吃..當然沒這麼多汁..可是又多了蘆筍的新鮮甜味..

還有點了培根金針菇捲..雖說是培根但其實也是新鮮豬肉而不是醃漬過的培根..

雖然也不錯吃..可是我還是覺得豬肉串加蔥段或蘆筍那兩種更棒..

 
 

【肉類│烤牛肉串│40元】

別看它烤起來好像是雞胗那樣的形狀..其實是把骰子牛肉串起來烤了..

它們家烤得牛肉很好吃..每一塊吃起來都軟嫩帶汁..還有牛肉本身的甜味.

 

【肉類│烤豬五花肉串│40元】

五花肉切得帶點厚度..烤得豬肉已經熟透就是剛剛好..白肉帶點微焦的金黃色澤..

涮上醬汁吃得到肥而不膩帶Q度的肥肉跟紮實帶彈性瘦肉的口感..加上多汁蔥段香氣..

如果不排斥吃肥肉的話很推薦點這個..份量夠口感好..完全不會有油膩的感覺..

 
 

【肉類│烤雞肉串│35元】

這個應該算是燒烤攤的基本款..不過它們家的幾種肉串來說..雞肉串應該算C/P值最高..

這天剛好回家路上又順便去買了支10元碳烤的雞肉串..價位差不多口感卻差很多啊..

它們家用的是新鮮雞肉直接烤..口感軟嫩又甜..但路邊10元碳烤的就覺得比較下肉質好乾…

 
 

【小吃類│烤甜不辣│25元】

烤三大片的甜不辣這個價錢挺實在..在烤的過程它會好像棉花糖一樣膨脹起來..

它們家這味我也很推薦..因為吃起來口感不錯而且份量紮實..很值得買來試試..

 
 

【小吃類│烤米腸│15元】

以這樣的米腸大小在一般鹹酥雞攤差不多至少賣20塊錢..所以我覺得它們家還挺便宜..

米腸正常烤完會稍微剪開邊緣讓醬汁可以滲入..吃起來腸衣帶點脆加上醬汁甜香還不賴..

 
 

【肉類│烤松阪豬串│40元】

一開始我想不透這個是什麼..因為長長的一條跟一般松阪豬肉都是切片不同..

不過咀嚼起來果然有鬆阪豬肉的脆彈跟甜度..感覺也很推薦點來吃吃..

 
 

【肉類│烤雞翅│25元】

想不到它們家烤雞翅相當大一支..大概是三節翅這樣..雞肉還挺飽滿的..

這支能同時滿足喜歡啃骨頭又愛吃肉的人..我覺得是肉質很嫩又實在的雞翅..

 
 

【肉類│烤雞屁股│25元】

雞屁股吃起來沒有異味..也是燒烤攤我很愛點的基本款..

肥嫩的肉質加上帶點軟骨很棒..覺得一吃就想來個兩串吃個過癮..

 
 

【蔬菜類│烤香菇串25元│烤青椒串25元│烤四季豆串25元】

完全沒有對半切或切好幾等份那樣串..是直接三大朵香菇串在一起的真材實料..

當然香菇蒂頭已經去掉..烤完涮上醬汁就很好吃..愛吃菇的很推薦這串..

青椒我比較沒那麼喜歡..可能烤得比較熟了些偏軟..青椒我比較愛吃微帶脆感的..

四季豆也串得很多..而且新鮮多汁也好吃..比起青椒的話我更推四季豆..

 
 

【肉類│烤帶骨雞排│50元】

真的就是整塊原味雞排下去烤..沒有先醃漬..但烤完醬汁味就是進去了..

是看起來比雞腿排大片..同樣因為現點現烤所以需要時間等待..雞排略帶厚度..

吃起來有帶微微肉汁但口感較乾一點..兩種相比我更推薦無骨雞腿排多一點..

 
 

【小吃類│香腸│20元】

是在市場直接採買的香腸..比較偏我們南部的甜味.不會太小支也不錯吃..

 
 

其實居酒屋跟串燒店現在幾乎跟便利商店一樣多..特別是在西區這一帶是越夜越美麗..

只是價位基本上都不怎麼平易近人就是..而想買個便宜的十元碳烤又往往口味不如人意..

那天晚上發現這家串燒小攤其實讓人相當開心..相對平實的價位卻有相當美味的串燒..

而且兩個年輕人其實很親切好聊..烤串燒的過程也感覺相當認真用心在製作..

點個四五串好吃又不傷荷包..旁邊還有好大杯的紅茶冰可以順便買..一站全部購足..

(它們家還有好溫馴的店狗偶爾會過來一起顧攤XD..是相當親人的毛小孩)

最便宜15元一串..最貴也才40元的肉串(雞腿排不算)..記得稍微多點耐心等等啊..

 
 

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◎介紹店鋪:[炭串燒燒烤向上路│西區]
◎地址:台中市西區美村路291號 (好樂迪斜對面)

◎電話:0970-321008

◎營業時間:06:00Pm-00:30Am(週五週六到01:30Am)

◎消費提醒:週日店休,有提供電話訂購服務

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