每到冬天寒流來襲冷吱吱的時候..身體反應就會自然想要找個燉補的火鍋來吃吃..

雖然講真的吃完一走到店外面還是覺得冷..可是就很喜歡那種溫補暖心跟歡樂聚餐的感覺..

之前在PTT上面看到不少人在熱烈討論遠在福科路這一帶的這家【霸味羊肉爐】..


原來是已經習以為常的霸味薑母鴨的新品牌..基於哪裡有熱鬧就硬要去湊一下的心態..

剛好是據說要寒流來襲連續冷一個月的頭幾天..頂著強風一路衝到這吃燉鍋真的有點拼..

【原文發表來自於 橘子狗】→

http://www.orange-dog.com/2014/12/blog-post_20.html

 

 

 

這家【霸味羊肉爐】其實相當好找..它剛好就在福科路跟福裕路的交叉路口…

超大的佔地與T-BAR的招牌..很難不注意到它的存在..更不用說裡面幾乎是座無虛席的熱鬧..

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裡面大概可以坐進百來多人沒有問題..就連開放式廚房的空間也相當霸氣..

可以看到穿梭在桌次間帶位的服務生送菜跟呼客人一刻不得閒..結帳櫃檯也一樣不間斷..

即便座位席次已經這麼多..但來晚了還是一樣要拿號碼牌候位就是..但其實也不會等太久..

我想會這麼多人前來好像是因為現場新開幕有優惠..原價350元的羊肉爐只要280元..

而且消費打卡還有加送鴨肉丸一份..所以吃起來相對比起其他燉鍋更加划算一點..

每樣食材的單價也不貴..延續了薑母鴨的平價風格..點起餐來也就寬心許多隨便畫..

只是點餐要像畫答案卡那樣是麻煩了點..不過有的人也覺得有趣就是..

 

 

 

【霸味炭燒羊肉爐│原價350元 開幕優惠280元】

如果只有單點羊肉爐的話..那麼就是只有一個甕鍋裡面裝進帶骨羊肉跟湯頭這樣而已..

不過不像是多半都用瓦斯爐或卡式爐的火鍋店..霸味用的是炭火燒煮..多了點懷舊味..

剛送上桌隨著煮沸滾的熱氣飄出香味..第一次聞會覺得稍微有點不對勁..雖然還是有藥膳香..

但這明明是薑母鴨的湯頭..卻硬是拿來跟羊肉爐結合..違和感不強但需要點時間適應..

但有一點頗有微詞的是..湯頭雖然香醇..可是表層有好厚的一層油..根本一喝滿嘴都是油..

不過裡面的羊肉其實還不少塊..雖然是帶骨羊肉..但是吃起來算相當嫩..

以今天我們三個人共鍋來說還算是夠份量..因為還會加點其他的食材來煮..

 

 

 

 

【肉燥麵線│40元】

好像吃溫補鍋都一定習慣點個一碗來配..但它們家的只用簡單的肉燥跟油蔥而已..

麵條是不軟爛..但吃起來就是中規中矩沒有太特別的感覺..還算是可以..

 

 

【豬心│100元】

給的量也算是不少也新鮮好吃..只是記得去拿勺子來煮..不然加到湯裡會沉到下面去不好撈…

 

 

【頂級羊肉片│120元】

這邊除了這羊肉片以外好像也沒有其他的單點肉品..不過這羊肉片倒是意外的嫩..

上面油花不算多..但涮煮完嫩又甜..價位也不貴..喜歡吃肉的話可以多點幾份..

 

 

【鴨肉丸│50元】

吃起來甜甜的..更有嚼勁的肉丸子..

 

 

【羊腳筋│120元】

這完全是好奇點的..點完其實覺得有點不太推..因為非常難啃咬..啃的肉帶膠質很Q..

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但就連用手拿著這樣啃都覺得費力..雖然有附吸管可以吸骨髓..可煮完有些都已經跑到湯裡..

 

 

【高麗菜│50元】

不貴給的量也不算少..但蔬菜好像除了高麗菜就只有大陸妹可以選擇..種類有點少..

 

 

剩下就是像是鴨血、豆皮的常見食材..鴨血雖然不錯吃..可是我比較習慣它出現在麻辣鍋..

這樣總共三個人吃了八百多元..其實吃得還挺飽的..你如果要說口味有驚為天人嗎?

我想得先習慣羊肉爐有薑母鴨的味道..還有湯頭有厚厚一層油以外..

其實我覺得還算不錯..平價份量實惠..就是要花個一、二十分鐘排個隊就是..

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◎介紹店鋪:[霸味羊肉爐 福科路 福華大飯店 │西屯區]
◎地址:台中市西屯區福科路219號

◎電話:0963-659927

◎營業時間:04:00Pm-02:00Am

◎消費提醒:無店休日,無法事先訂位要到現場候位

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