冬天要到了,所以也已經是吃火鍋的季節,而開在學生眾多的那個鍋

一定是大家首選的店家之一,雖然他是麻辣鍋,但是他的麻辣鍋可以調整辣度

所以不敢吃辣的可以調整到微辣其實也還好,但是最主要的依舊是他的"那個麵"

還有飯可以讓學生吃到飽!!,聽老闆說學生都會來這邊吃麵吃到飽,再把火鍋打包回去XDD

但是建議不要這樣做 老闆也是出自於好心 所以 還是在這邊吃完吧!!


這一次來吃的時候店家除了經典的麻辣鍋之外,還增加了"綠鍋"

也就是老闆們獨創的酸辣火鍋 “狂野泡椒鍋"

這次主要跟朋友來的是東海創始店,東海創始店相較於逢甲店

因為只有一樓的關係,所以位置比較少

所以當天去幾乎人都是爆滿的,所以要前往東海店的要有耐心的等待喔!

東海店依舊有提供單人座位!

菜單雖然有更新,但是鍋品依舊是介於158~188之間

當然加價就可以增加肉品喔

另外+100塊有大腸頭、豬腳筋、雞翅膀可以做選擇

還加送烏梅汁

而我們這次點了三種不同的鍋,分別是雪花牛,松阪豬,還有新上市的綠鍋狂野泡椒鍋

也加價搭配了三種不同的小菜做搭配

那個麵雖然只有醬料蒜蓉去做攪拌,但是充滿著舊舊的古早味

讓人想要一碗接著一碗加點下去(但是為了身材著想我還是keep住了!!XD

因為麵的部分冷掉就很容易年再一起,所以建議一上來就用最快的速度吃光它

再點下一碗(誤

來那個鍋,如果錢夠的話建議點它們的滷大腸頭,滷豬腳筋!!

因為都是滷得非常入味,而且非常的好吃醬料都是老闆他們自己特調的喔

雖然上面有著辣椒,但是吃起來不太會辣

滷豬腳筋,一般店家都會選擇用牛筋,但是店家選擇豬腳筋

但是不要認為豬腳筋比較便宜喔!! 它還比牛的腳筋還要貴呢

而且吃起來非常的軟爛,不會太硬,重點味道也不錯^^

雞翅的部分,與其他兩種配菜不同的是,醬料是比較甜的醬

所以不喜歡吃辣的可以點加點雞翅

雞翅的部分也是上來就要立馬吃掉,才能吃到啾C的雞翅喔!!

再來是火鍋的部分,這次我主要點的是狂野泡椒鍋!!!

因為是新產品所以我就點了他XDD

但是點了之後 老闆就特別警告!! 非常的辣喔!! 你吃辣嗎

我就說 我吃!!!! 所以我就點了!

泡椒鍋,主要是用幾種不同的辣椒以及醋去熬煮的湯頭,

裡面的配料最主要的是它的嚴選雞肉以及豬肚

為什麼選擇這兩種呢?!因為老闆說他們有特別的嘗試過

認為這兩種最適合搭配它們的狂野泡椒鍋!

其實我剛開始吃的時候覺得不會覺得很辣

因為喝的時候非常的順口,直到那個後勁!!在我嘴裡散發出來的時候

我才感受到它的辣度,但是我覺得這種辣度不是一直會在你嘴巴揮之不去

我想可能是因為醋的關係!!!

所以我覺得湯頭非常的順口~~(老闆還特別警告我不要喝湯!!!

嚴選豬肚的部分,老闆事先會先去稍微滷過去除掉腥味

再放入火鍋中,豬肚在這酸酸辣辣的湯頭裡面特別的對味!

雞肉的部分,老闆會先去炒過過香,

再丟入火鍋去熬煮,在熬煮的過程中,不會因為它先炒過就變得老老的

反而搭配這種濃稠的湯頭感覺這雞肉吃起來非常的軟嫩

加了三十塊的肉,肉非常的多!!多到吃不完XDD

湯頭的部分還會加入醃蘿蔔

會加入醃蘿蔔是因為老闆想藉由醃蘿蔔

讓湯頭的部分不會越喝越淡,堅持要讓第一口的喝進嘴裡的湯頭,跟最後一口是一樣的

非常的用心!而且醃蘿蔔也非常的好吃XDD 我還問老闆會不會有人想買

他說應該是不會吧!! 但是我覺得一些爺爺奶奶應該很適合買回去配菜XDD

野泡椒的部分,聽說這是老闆去大陸找尋過後的成果

因為老闆不想要跟台灣的店家太雷同,所以要創新就要跟別人不一樣

這個野泡椒就是從大陸帶回來的,非常的辣!!!!!

所以真的要點野泡椒鍋真的要慎重的考慮一番

雖然我回來肚子不堪負荷拉了好幾次! 但是我依舊的懷念 那個鍋的野泡椒鍋!!!

另外兩鍋的部分,因為joe是跟兩個朋友一同前往邀約

所以就請兩位朋友分享這次吃鍋的感想

朋友A:

這次點的是雪花牛肉鍋,上菜的時候感覺比其他小火鍋店(大呼過癮、三媽臭臭鍋)料還要多很多,且湯頭很有特色,本身沒有說很喜歡吃辣,但整個湯頭給我一種且辣得很香湯很順口的感覺,且雪花牛肉店家很貼心的菜上了在現煮,不會有牛肉過老的問題,再加上那個鍋裡面的料非常豐富,有鴨血、豆皮、油條、等,不會像一般小火鍋有鑫鑫腸、魚板之類的冷凍食品。其中鴨血很嫩不輸給鼎王的鴨血喔。

朋友B:

我這次吃的是松阪豬肉鍋微辣!裡面配料非常多種。裡面除了有豬肉以外,還有油條、金針菇、鴨血、米血、丸子、豆皮、豆腐、高麗菜。看起來就非常的可口,尤其是那油條,一半泡湯一半沒泡湯,吃起來真的無敵好吃的啦!還要特別推一下那個鴨血,新鮮又好吃,重點主食松坂豬肉,肉多又軟嫩,好吃。還有那個湯頭,喝起來非常很順口,一點都不覺得會辣。如果吃到覺得辣,還有烏梅汁可以喝。整頓下來,吃的超飽的。

最後吃完火鍋,當然要來瓶烏梅汁解解辣啊!!

烏梅汁也是那個鍋自家工廠出品的!!

【店家資訊】

那個鍋 (逢甲店)

地址:台中市西屯區福星路522

營業時間:12:00 – 2:00

電話:04-27086789

那個鍋 (東海店)

地址:台中市龍井區台灣大道五段347

營業時間:12:00 – 22:00

電話:04-26317999